Бешамель соус: рецепты с фото
10 сентября 2018
Бешамель — знаменитый французский белый соус, изобретение которого приписывают Луи де Бешамелю. В настоящее время его готовят по измененным рецептам, но он по-прежнему является универсальным и способен дополнить вкус даже самых изысканных блюд.
Слоеное тесто: рецепты с фото
6 сентября 2018
Слоеное тесто – одно из самых капризных и сложных в приготовлении. Настоящая слойка готовится не один час, требует постоянного охлаждения и правильного раскатывания. Тем, кто не готов так долго хлопотать на кухне, стоит попробовать один из упрощенных вариантов, подходящих для домашних пирожков, тортов, печенья.
Пахлава: рецепты с фото
24 июля 2018
Пахлава — популярная восточная сладость, которая впервые подавалась к столу в 15 веке для султана Османской империи. Слоеный десерт с фисташками и грецкими орехами в сахарном сиропе, приготовленный по оригинальной рецептуре, предлагают попробовать на турецких и греческих курортах.
Блины на воде: рецепты с фото
23 июля 2018
Простые и малокалорийные блинчики на воде – хороший вариант для завтрака или легкого ужина. Чтобы тесто не прилипало к сковороде, в него добавляют немного масла. Освоив базовые рецепты, можно попробовать блинчики с сытным или сладким припеком.
Шарлотка классическая с яблоками: рецепты с фото
23 июля 2018
Шарлотка — отличный вариант для десерта. Традиционно этот бисквитный пирог готовят с яблоками. Но при желании хозяйка может изменить рецептуру блюда и разнообразить его вкус, добавив в него орехи, мед, ягоды и фрукты.
Картофель, фаршированный фаршем: рецепты с фото
23 июля 2018
Картофель – базовый ингредиент для многих блюд. Вместо привычных котлет с пюре или рагу можно приготовить более оригинальный вариант, нафаршировав корнеплоды фаршем. Блюдо готовят в духовке, микроволновой печи или мультиварке, подают со сметаной, сливочным или томатным соусом.
Торт "Медовик": рецепты с фото
21 июля 2018
«Медовик» – настоящая классика русской домашней кухни. Тонкие коржи, прослоенные нежным кремом, отличаются насыщенным вкусом с узнаваемыми нотками меда. Торт выглядит обманчиво просто, но его выпечка требует мастерства и большого количества свободного времени.
Торт "Рафаэлло": рецепты с фото
6 июня 2018
Торт «Рафаэлло» получил свое название в честь конфет с миндальными орешками и нежным кокосовым кремом. Сделать такой торт вполне возможно в домашних условиях. Его основой станут самодельные или покупные бисквитные коржи, а узнаваемый вкус крему придадут кокосовая стружка и миндальный экстракт.
Сырники (творожники) в духовке: рецепты с фото
29 мая 2018
Когда-то давно на Руси творог считался одной из разновидностей сыра. Поэтому печеные или жареные лепешки из этого продукта и назвали не творожниками, а сырниками. Блюдом сырники считаются достаточно капризным. При нарушении технологии приготовления творожные лепешки могут получиться слишком сухими, жирными или кислыми.
Печенье "Орешки" со сгущенкой: рецепты с фото
7 мая 2018
Печенье «Орешки» со сгущенкой сегодня легко купить в магазине. Но промышленный продукт не сравнится по вкусу с лакомством, приготовленным по домашнему рецепту. Ностальгия по советской выпечке время от времени заставляет хозяек доставать орешницу. Эта специальная сковорода обычно остается в наследство от мамы, но если придется покупать, выбирайте самую тяжелую.
Чак-чак: рецепты с фото
4 апреля 2018
Чак-чак — восточная сладость с медовой глазурью. Существует несколько разновидностей блюда. Воздушность и нежность чак-чака зависит от консистенции теста. Хозяйки стараются сделать его как можно мягче, так блюдо будет вкуснее.