Тест: Какой вы шеф-повар?

28 октября 2020

От Гордона Рамзи до Ойгорита... В конце – бонус-совет!

Тест: Чудо-юдо или Блюдо

1 сентября 2020

Серрадура и чатлах – это ещё кто такие? Проверьте, насколько хорошо вы разбираетесь в кулинарных терминах.

Тесто для пирожков: рецепты с фото

10 сентября 2018

Хотя слово «пирожки» имеет в своем лексическом корне «пирог» и старорусское «пир», что, кстати, указывает на праздничное предназначение исконно русского блюда, однако и у других народов есть аппетитные аналоги пирожков, которые тоже считаются национальными блюдами своей страны. Например, латвийский скландраусис – маленький открытый закусочный пирожок с картофелем, рыбой или морковью. Или эмпанадас – визитная карточка Аргентины и Испании, внешне схожая с жареным вареником с начинкой. А карельские калитки или татарские пермячи, эчпочмак, шаньги или преснушки. Словом, кулинарный рай для любителей вкусной выпечки!

Слоеное тесто: рецепты с фото

6 сентября 2018

Слоеное тесто – одно из самых капризных и сложных в приготовлении. Настоящая слойка готовится не один час, требует постоянного охлаждения и правильного раскатывания. Тем, кто не готов так долго хлопотать на кухне, стоит попробовать один из упрощенных вариантов, подходящих для домашних пирожков, тортов, печенья.