Кулинарные истории: паэлья

26 января 2016

Правильная паэлья — все равно, что рецепт настоящего борща для украинца или плова для узбека. Единого рецепта просто не может быть. Рaella velenciana, «валенсийская паэлья», ни что иное, как тип блюда, а не конкретный рецепт, это душа горячих испанцев, их гастрономическая песня. Региональных вариантов приготовления этого блюда из риса много, однако существуют общие правила для каждой паэльи, дабы не превратить её в банальную рисовую кашу с мясом или рыбой.

Итоги 2014 года

26 января 2016

Все самое интересное в ШЕФМАРКЕТ за 2014 год.

На кухне с Василием Емельяненко

26 января 2016

Известный московский шеф-повар, бренд-шеф ШЕФМАРКЕТ Василий Емельяненко рассказал о том, что ждет русскую кухню, где лучше покупать продукты в Москве, а также о том, как живется домашним животным в квартире у повара!