Запеченные груши в слоеном тесте — эффектный и удивительно простой десерт, который покоряет с первой ложки. Сладкие, мягкие, ароматные груши, завернутые в золотистое хрустящее тесто, выглядят празднично и ресторанно, а готовятся минимальными усилиями. Такой десерт подходит и для уютного домашнего чаепития, и для торжественного ужина, а также для новогоднего или осеннего стола.
Ингредиенты
- Груши твердых сортов — 3–4 шт.
- Готовое слоёное тесто — 1 упаковка
- Сахар — 2–3 ст. л.
- Мёд — 1–2 ст. л.
- Корица — ½ ч. л.
- Ваниль — по вкусу
- Яйцо — 1 шт. для смазывания
- Лимонный сок — 1 ч. л.
Как приготовить запеченные груши в слоеном тесте
1. Подготовьте груши
Выберите плотные, не перезрелые плоды — они хорошо сохраняют форму при запекании. Вымойте, обсушите, аккуратно очистите кожуру. Разрежьте пополам и удалите сердцевину. Чтобы мякоть не потемнела, сбрызните груши лимонным соком.
2. Подготовьте начинку
В миске смешайте мёд, сахар, корицу и ваниль. Намажьте этой смесью внутреннюю часть каждой половинки, позволяя сладким ароматам впитаться в мякоть.
3. Подготовьте тесто
Слоеное тесто слегка раскатайте. Нарежьте его полосками толщиной 1–1,5 см — ими вы будете оборачивать груши. Можно также вырезать фигурки из теста для украшения.
4. Оберните груши
Плотно обмотайте каждую половинку фруктов полосками теста, создавая узор, похожий на плетение. Оставьте небольшое отверстие сверху, чтобы пар свободно выходил.
5. Смазывание и выпечка
Переложите груши на противень, застеленный пергаментом. Смажьте поверхность взбитым яйцом: так десерт приобретет золотистый цвет.
Выпекайте при 190–200 °C около 25–30 минут — до румяной корочки и мягкости фруктов.
Подача
Подавайте груши теплыми или полностью охлажденными. Они идеально сочетаются с:
- шариком ванильного или карамельного мороженого;
- сливочным соусом или взбитыми сливками;
- теплым шоколадным соусом;
- ореховой крошкой.
Это простой способ сделать десерт праздничным.
Калорийность, время, сложность
Калорийность: ~190–210 ккал на 100 г
Время приготовления: 40 минут
Сложность: средняя
Запеченные груши в слоеном тесте — удачное сочетание нежности фруктов и хрустящего теста. Рецепт не требует особых навыков, но выглядит впечатляюще, что делает его отличным выбором как для быстрых домашних чаепитий, так и для особых случаев. Вы можете варьировать специи, добавлять орехи или менять форму обертывания — десерт всегда получается вкусным и ароматным.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
