Закусочный кекс с вялеными помидорами, оливками и шпинатом – это сытный и ароматный вариант хлеба, который идеально подойдет к супам, салатам или в качестве самостоятельной закуски. Это блюдо сочетает в себе медитерранские вкусы и подходит для праздничного стола.
Время и сложность приготовления
Общее время приготовления: около 1 часа.
Сложность: средняя.
Ингредиенты
- Мука: 2 стакана
- Разрыхлитель: 1,5 чайных ложки
- Соль: 1 чайная ложка
- Яйца: 3 шт.
- Оливковое масло: 1/2 стакана
- Молоко: 1 стакан
- Вяленые помидоры: 1/2 стакана, нарезанные
- Черные оливки: 1/2 стакана, без косточек и нарезанные
- Свежий шпинат: 1 стакан, мелко нарезанный
- Тертый сыр (по желанию): 1/2 стакана
- Сушеные итальянские травы: 1 чайная ложка
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для кекса маслом или выстелите пергаментной бумагой.
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте яйца, затем добавьте оливковое масло и молоко.
- Аккуратно соедините сухие и жидкие ингредиенты.
- Добавьте вяленые помидоры, оливки, шпинат, сыр и итальянские травы. Перемешайте до равномерного распределения.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в духовке около 40-45 минут или до сухой зубочистки.
Подача
- Остудите кекс перед подачей и нарежьте на порции. Подавайте как закуску или в качестве дополнения к основным блюдам.
Закусочный кекс с вялеными помидорами, оливками и шпинатом идеально подойдет для тех, кто любит яркие вкусы и питательные закуски.
Описание вкуса закусочного кекса с вялеными помидорами, оливками и шпинатом
Закусочный кекс с вялеными помидорами, оливками и шпинатом обладает насыщенным и многослойным вкусом. Вяленые помидоры придают сладость и кислинку, а оливки добавляют солоноватую и немного горьковатую нотку. Шпинат вносит свежесть и легкость, а сыр (если используется) добавляет кремовость и насыщенность. Комбинация сухих итальянских трав придает пикантность и ароматичность. Текстура кекса мягкая и влажная, с хрустящей золотистой корочкой сверху.
Секреты приготовления
- Используйте качественные продукты. Свежий шпинат и качественные вяленые помидоры и оливки сильно влияют на вкус.
- Мелко нарезанные оливки и помидоры обеспечат равномерное распределение вкуса по всему кексу.
- Перемешивайте сухие и жидкие ингредиенты отдельно, а затем аккуратно соединяйте их, чтобы избежать перемешивания.
- Следите за кексом в духовке, чтобы он не пересох. Достаточно 40-45 минут для выпекания.
- Обязательно разогрейте духовку до нужной температуры перед тем, как поставить тесто.
- Дайте кексу остыть перед нарезкой, чтобы он хорошо нарезался и сохранял форму.
- Можно экспериментировать с различными видами сыра, добавлять другие виды овощей или менять специи для разнообразия вкусов.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить превосходный закусочный кекс, который порадует гостей своим вкусом и станет отличным дополнением к вашему столу.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
