Закуска с соленой красной рыбой, творогом и сыром

Время приготовления: 15 минут
Порции: 4–6 порций
Калорийность: примерно 180 ккал на порцию

Эта закуска с красной рыбой и нежным сыром отлично подойдет как для фуршетного стола, так и для изысканного ужина. Сливочный вкус творога и мягкого сыра гармонично сочетается с соленой рыбой, а свежая зелень и легкая пряность чеснока добавляют пикантности.

Ингредиенты:

• Солёная красная рыба (лосось, форель или семга) – 150 г
• Творог (жирный или полужирный) – 100 г
• Сливочный сыр (типа «Филадельфия») – 100 г
• Сметана или натуральный йогурт – 1 ст. л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Свежий укроп или зелёный лук – 2–3 веточки
• Чёрный молотый перец – по вкусу
• Лимон – для подачи (по желанию)
• Хлебцы, крекеры или багет – для сервировки

Приготовление:

1. В миске смешайте творог, сливочный сыр и сметану. Если творог крупнозернистый, предварительно разотрите его вилкой или пробейте блендером до кремовой консистенции.
2. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к творожной массе. Измельчите укроп или зелёный лук и также вмешайте в массу. По вкусу приправьте черным перцем, добавьте лимонный сок для легкой кислинки, если хотите.
3. Нарежьте красную рыбу тонкими полосками или небольшими кусочками, удобными для раскладывания на закуску.
4. Выложите творожную массу на хлебцы, крекеры или кружочки багета, сверху аккуратно разложите ломтики красной рыбы.
5. Закуску можно украсить свежей зеленью, тонкими дольками лимона или икрой для эффектной подачи. Подавайте сразу, чтобы сохранить свежесть и текстуру.

Варианты приготовления:

• Творожно-сырную массу можно завернуть в тонкие ломтики красной рыбы, а затем нарезать на аккуратные рулетики.
• Вместо хлебцев можно использовать тарталетки для создания порционных закусок.

Советы:

• Для закуски лучше всего использовать слабосоленую рыбу, она придаст нежный вкус, не перебивая аромат остальных ингредиентов.
• Подбирайте мягкий сливочный сыр без ярко выраженной солености, чтобы он хорошо сочетался с рыбой.
• В кремовую массу можно добавить немного натертого хрена или цедру лимона, чтобы придать ей более яркий вкус.

Эта простая закуска из солёной рыбы и творога станет фаворитом на любом столе.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤