На столе для празднования Нового года нужны особые блюда и закуски. Не зря говорят: «Как Новый год встретишь, так его и проведешь»!
Советуем приготовить великолепные «Елочные шарики». Они смотрятся безупречно. Очень изящные и торжественно нарядные. Вы сможете приготовить изысканное украшение для новогоднего пиршества своими руками. Сделать такое блюдо вы сможете вместе с вашими детьми.
Эта закуска разбирается моментально сразу после того, как Куранты пробили 12 раз и возвестили наступление начала нового этапа нашей жизни длиной в год. Вариантов приготовления этого блюда много. В данном случае инициатива не наказуема, а поощряется.
Ниже я привожу полюбившийся мне рецепт. Попробуйте и вы. Буду рада, если вы поделитесь с читателями своим рецептом «елочных шариков».
Можно подготовить вкусные сюрпризы и спрятать внутри каждого из них: кусочек рыбки, орешек, оливку и т.п., тут все зависит от состава самого закусочного «шарика». Для комфорта можно приобрести новогодние шпажки или воткнуть обычные зубочистки. Так есть их будет удобнее.
Какие компоненты нам понадобятся?
Калорийность: 331 Ккалорий. Время приготовления: 15 мин.
Компоненты:
- Курица отварная (лучше филе) – 250-300 гр.;
- Сыр твердых сортов – 100-120 гр.;
- Ядра грецких орехов – 100 гр.;
- Оливки – 4-6 шт.;
- Соль – 3 щепотки;
- Перец молотый черный – 2 щепотки;
- Чеснок – 1-2 зубчика;
- Майонез – 2 ст. л.;
- Стебли укропа или иной зелени – 4-6 шт.
Как готовим?
- Варим курицу до полной готовности.
- Нарезаем мясо мелкими кубиками или измельчаем с помощью блендера или миксера.
- Сыр натираем на мелкой терке. Добавляем к курице.
- Зубчики чеснока очищаем, измельчаем. Добавляем.
- Добавьте майонез, поперчите, аккуратно перемешайте.
- Переложите на тарелку или в блюдце. Смочите руки в воде и сформируйте из полученной массы небольшие шарики.
- Обваляйте в крошке орехов со всех сторон. Повторите процедуру необходимое количество раз.
- Шарики выкладываем на блюдо для подачи.
- Оливки разрезаем пополам. Возьмите стебелек зелени и отрежьте от 2 до 3 см кусочек и сформируйте петельку.
- Проденьте в отверстии в оливке.
- Украсьте «ниточками» все «елочные шары».
- Поставьте в холодильник для охлаждения от 10 до 20 мин. Украсьте листочками свежей зелени.
Приятного аппетита. Счастливого Нового года.
Советы шеф-повара
- Подобно тому, как мы украшаем новогоднюю ель и свой дом разнообразными шариками, можно поступить также и с закуской «елочные шарики». В данном случае эксперименты поощряются. Только советуем их провести заранее.
- Закусочные «елочные шарики» у каждой хозяйки могут быть свои. Главное, что они очень органично вписываются в праздничное новогоднее веселье.
- Оливки имеют обыкновение обветриваться. Поэтому, если готовите на стол все заранее, храните блюдо в холодильнике.
- Лучше взять черные оливки без косточек. При желании косточку удалить можно самостоятельно, но на это уйдет больше времени. Тогда их подрезают ровно посередине и аккуратно изымают твердую косточку.
- Для петелек можно взять стебли любой зелени: укроп, кинза, петрушка.
- Если вы не любите, ил кому-то нельзя грецкие орехи, то их можно легко заменить на молотый миндаль, арахис, ядрышки лесного ореха.
- не меняйте майонез на сметану. В этом случае срок годности закуски сократится до от 3 до 5 часов, что неудобно. Жирность майонеза можно брать любую.
- Чтобы было удобнее готовить, мясную часть курочки заранее отварите, очистите от кожи и костей. Предварительно остудите.
- К сыру только одно требование: он должен быть вкусным, если острым, то в меру.
Как приготовить вкусные новогодние пряники
Домашний мандариновый пирог
Новогодний салат «Снежные сугробы» с орехами
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
