Салаты с рукколой и черри-помидорами становятся все более популярными, благодаря их свежему вкусу и невероятной легкости. В этой статье-рецепте я предлагаю вам приготовить вкусный и легкий салат с рукколой и черри-помидорами, который подойдет как для обеда, так и для ужина.
Ингредиенты:
- Руккола — 150 г
- Черри-помидоры — 200 г
- Моцарелла — 125 г
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте черри-помидоры пополам и положите их в большую миску.
- Добавьте в миску рукколу.
- Нарежьте моцареллу на кубики и добавьте в миску.
- Посыпьте все ингредиенты свежевыжатым лимонным соком и оливковым маслом.
- Перемешайте все ингредиенты до тех пор, пока они хорошо не пропитаются маслом и лимонным соком.
- Добавьте щепотку соли и свежемолотый черный перец по вкусу.
- Перемешайте салат еще раз.
Подача:
- Разложите салат на тарелки.
- Украсьте свежей рукколой и кусочками моцареллы.
- Добавьте еще немного оливкового масла и лимонного сока, если понадобится.
Этот салат с рукколой и черри-помидорами — идеальный выбор для легкого обеда или ужина. Он сделан из свежих, натуральных ингредиентов и легко готовится. Попробуйте его и наслаждайтесь свежим и вкусным блюдом!
Полезные свойства рукколы
- Руккола — это зеленое растение, часто используемое в приготовлении салатов. Она имеет множество полезных свойств для здоровья человека:
- Богатый источник витаминов: руккола содержит витамины А, С, К, а также фолиевую кислоту.
- Содержит антиоксиданты: руккола содержит антоцианы, каротиноиды, лутеин и зеаксантин, которые являются мощными антиоксидантами, помогающими защитить клетки организма от повреждения.
- Повышает иммунитет: наличие витаминов и антиоксидантов делает рукколу хорошим стимулятором иммунной системы, помогая организму бороться с инфекциями и болезнями.
- Улучшает пищеварение: руккола содержит клетчатку, которая помогает улучшить пищеварение, предотвращает запоры и снижает риск развития рака кишечника.
- Содержит минералы: руккола является богатым источником кальция, железа, калия и магния, что делает ее полезной для здоровья костей, мышц и сердца.
- Помогает контролировать вес: руккола содержит мало калорий, но высокий уровень питательных веществ, поэтому она может помочь контролировать вес и улучшить общее состояние здоровья.
- Полезна для глаз: наличие в рукколе витамина А и лутеина способствует улучшению зрения и защите глаз от свободных радикалов.
- Содержит антибактериальные свойства: некоторые исследования показали, что экстракты из рукколы могут обладать антибактериальными свойствами, которые могут помочь бороться с инфекциями.
Как видите, руккола — это не только вкусный и освежающий ингредиент для салатов, но и ценный продукт для вашего здоровья.
В результате, мы получили простой и вкусный салат с рукколой и черри-помидорами, который может стать идеальным выбором для легкого и полезного обеда или ужина. Руккола, являясь богатым источником витаминов и минералов, придает блюду дополнительную пользу для здоровья. Для тех, кто хочет добавить белка в этот салат, можно использовать кусочки куриного или индейки грудки. Кроме того, этот салат можно легко адаптировать к своим вкусовым предпочтениям, добавляя другие овощи или ингредиенты. Наслаждайтесь этим вкусным и полезным блюдом!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
