Быстрые и вкусные рецепты

Вкусные рецепты готовим легко и быстро

У каждой хозяйки к праздничному столу есть свои проверенные вкусные рецепты. Готовим легко и быстро и точно знаем, что получится – основные аргументы в их пользу. Но что, если привычные блюда наскучили? Значит наступило время для экспериментов! Мы собрали для вас рецепты интересных мясных блюд, которые готовятся легко и быстро. С ними вы разнообразите праздничное меню, сделаете процесс приготовления приятным.

Говядина «Веллингтон»

Это блюдо станет достоянием праздничного стола. Роскошный мясной пирог, в котором кроется множество ароматов и вкусовых сочетаний. Главное преимущество говядины «Веллингтон» в том, что этот вкусный рецепт готовим легко и быстро. При этом сочная говядина, тонкое хрустящее тесто не оставят равнодушным никого.

Потребуется:

  • Говяжья вырезка – 0,6 кг.;
  • Слоеное тесто – 0,5 кг.;
  • Грибы – 0,3 кг.;
  • Бекон – 0,1 кг.;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Соль, тимьян, перец, масло.
Говядина «Веллингтон»: реепт с фото
Говядина «Веллингтон»: пошаговый рецепт приготовления

Приготовление:

  1. Говяжью вырезку промойте, просушите, поперчите.
  2. Нагрейте сковороду с маслом, добавьте к нему чеснок и тимьян, чтобы ароматизировать. Целую вырезку положите на сковороду. Обжарьте с каждой стороны до появления корочки.
  3. Грибы (шампиньоны) помойте, порежьте. Обжарьте, проследите, чтобы вышла влага. Обжаренные грибы откиньте на дуршлаг, дайте остыть.
  4. Остывшие грибы измельчите блендером.
  5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  6. Теперь подготовленные продукты по вкусному рецепту готовим легко и быстро. Разложите тесто на поверхности стола.
  7. На середину положите тонкие слайсы бекона.
  8. На бекон разровняйте слой грибов.
  9. Смажьте вырезку горчицей и положите на грибы.
  10. Заверните мясо с тестом в форме рулета, края хорошо защипните.
  11. Ножом сделайте аккуратные надрезы.
  12. Взбейте яйцо, смажьте тесто.
  13. Отправьте противень с мясом запекаться на 30 минут. Если тесто стало янтарного цвета, можно доставать.

Говядина, копченая на костре

Хотите приготовить нечто необычное? Такое, от которого бы все присутствующие буквально ахнули и «аплодировали стоя»? Подайте говядину, копченую на костре. Если у вас есть возможность его развести, то вкусный рецепт приготовите легко. Быстро выполняются процессы подготовки. А пока мясо будет коптиться, вы сможете заняться приготовлением других блюд для праздничного стола.

Потребуется:

  • Говяжья вырезка – 0,8 кг.;
  • Соль – 1 ст. л.;
  • Паприка молотая – 1 ч. л.;
  • Соевый соус – 2 ст. л.;
  • Кориандр молотый – 1 ч. л.;
  • Зира молотая – 1 ч. л.;
  • Чеснок – 1 ч. л.;
  • Чили молотый – щепотка;
  • Белый перец – 1 ч. л.;
  • Чеснок – 1 ч. л.
Говядина, копченая на костре
Говядина, копченая на костре: рецепт приготовления

Приготовление:

  1. Помойте, зачистите мясную вырезку.
  2. В миске смешайте соевый соус и специи по рецепту в однородную пасту.
  3. Теперь мясной вкусный рецепт приготовите легко и быстро. Намажьте вырезку со всех сторон пастой из специй. Отложите на 20 минут, чтобы настоялось.
  4. Разведите большой костер, дайте дровам прогореть, чтобы получился хороший жар.
  5. Обверните вырезку пищевой пленкой в несколько слоев. Старайтесь создать максимально герметичную оболочку.
  6. Закипятите воду, отварите мясо (в пленке) на слабом огне около 25 минут.
  7. Разверните пленку, проденьте горизонтально толстую проволоку в мясо.
  8. Подвесьте вырезку над углями так, чтобы жар доставал до нее. Готовьте на протяжении нескольких часов. Если необходимо, подкладывайте угли. Через 2-3 часа переверните мясо другим концом, продолжайте томить над углями еще несколько часов.
  9. Готовую вырезку, при подаче, нарезайте тонкими слайсами.

Запеченная индейка в соусе терияки

Это блюдо ресторанного уровня и кажется, что готовить его под силу профессиональным поварам. На самом деле вкусный рецепт приготовить легко и быстро. Следуя простым рекомендациям, блюдо из птицы в азиатском стиле сможет выполнить даже подросток.

Потребуется:

  • Филе индейки – 1 кг.;
  • Перья зеленого лука – 4-6 шт.;
  • Кунжут в зернах – 1 ч. л.;
  • Подсолнечное масло;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Соевый соус – 350 мл.;
  • Белое сухое вино – 50 мл.;
  • Сахар – 100 гр.;
  • Мед – 50 гр.;
  • Корень имбиря – 3 см.;
  • Чили – половинка;
  • Чеснок – 3 шт.
Запеченная индейка в соусе терияки: рецепт с фото
Запеченная индейка в соусе терияки: рецепт приготовления

Приготовление:

  1. Вкусный рецепт приготовить легко и быстро предлагаем с подготовки соуса.
  2. Измельчите имбирь, чеснок и чили.
  3. Смешайте с медом, сахаром, вином, соевым соусом в небольшом сотейнике.
  4. Доведите содержимое до кипения, сделайте минимальный огонь, варите 25 минут. Процедите полученный соус через сито, оставьте.
  5. Индейку нарежьте на порционные кусочки среднего размера. Посолите, поперчите, перемешайте.
  6. Обжарьте кусочки птицы на горячем масле со всех сторон до корочки.
  7. Нагрейте духовку до 180 градусов.
  8. Самое время вкусный рецепт приготовить легко и быстро: сложите обжаренные кусочки мяса в форму для запекания. Полейте соусом, поставьте запекаться на 25 минут.
  9. Подавайте мясо, посыпанное кунжутом и измельченными перьями лука.

Индейка с сухофруктами в клюквенном соусе

Это блюдо станет ключевым на праздничном столе. Оно выглядит аппетитно, на вкус получается божественно нежным. Будьте уверены, ни кусочка не останется «на завтра»! При этом, вкусные рецепты готовим легко и быстро: время, потраченное на блюдо, не превысит 40 минут.

Потребуется:

  • Индюшиная грудка со шкуркой – 1 шт.;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Корица – щепотка;
  • Барбарис – 0,5 ч. л.;
  • Курага – 200 гр.;
  • Инжир – 200 гр.;
  • Белое вино – 100 мл.;
  • Оливковое масло – 100 мл.;
  • Клюква – 200 гр.;
  • Мед, сахар.
Индейка с сухофруктами в клюквенном соусе
Индейка с сухофруктами в клюквенном соусе

Приготовление:

  1. Измельчите сухофрукты. Смешайте в миске сухофрукты, корицу, вино, соль, перец, барбарис, оливковое масло. Должна получиться кашица.
  2. Натрите кашицей из специй грудку индейки так, чтобы поверхность была густо усеяна сухофруктами.
  3. Разогрейте духовку, ведь будем вкусный рецепт готовить легко и быстро.
  4. Заверните мясо в фольгу, положите на противень и отправьте в духовку.
  5. Запекайте 20 минут, раскройте фольгу и подержите еще минут 10.
  6. Пока мясо запекается, приготовьте соус.
  7. Перетрите клюкву через сито, поставьте кашицу на огонь. Когда масса нагреется, добавьте сахар, мед. Убавьте огонь, выпаривайте влагу, пока соус не обретет густую консистенцию.
  8. Подавайте мясо с соусом.

Мясной рулет с ягодами

Мясные вкусные рецепты готовить легко и быстро. И лучшим тому подтверждением станет рецепт мясного рулета с ягодами. Блюдо запекается в духовке, поэтому вам не придется следить, чтобы не подгорело. А на весь процесс подготовки у вас уйдет не более 20 минут.

Потребуется:

  • Говяжий ошеек – 0,6 кг.;
  • Чеснок – 3 зубка;
  • Соль, перец;
  • Розмарин – несколько веточек;
  • Кизил ягоды – 150 гр.;
  • Укроп – 2 веточки;
  • Оливковое масло.
Мясной рулет с ягодами: рецепт с фото
Мясной рулет с ягодами: пошаговый рецепт приготовления

Приготовление:

  1. В виде рулета вкусные рецепты готовить легко и быстро получается с разными начинками. В следующий раз ягоды можно заменить грибами или беконом и сыром.
  2. Зачистите ошеек, разрежьте так, чтобы получилась плоская форма.
  3. Отбейте мясо, сделайте небольшие надрезы, чтобы продеть веточки розмарина.
  4. Соль, перец и растертый чеснок смешайте, натрите кашицей мясо.
  5. Придавите ягоды кизила слегка, чтобы вышли соки. Разложите по поверхности мяса ягоды.
  6. Сверните пласт в рулет, скрепите зубочистками, обвяжите кулинарной нитью.
  7. Положите рулет в форму для запекания. Полейте его сверху оливковым маслом.
  8. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
  9. Запекайте 25 минут, если хотите получить сочное, розовое мясо. Если предпочитаете прожарку «Well done», готовьте на 15-20 минут дольше.
  10. Подавать мясо рекомендуем с запеченными овощами или картофельным пюре. Хорошо оттеняет вкус вишневый соус.

Вам также может понравиться:

Мясо в фольге: рецепт в духовке

Пирог с мясом: рецепты приготовления в духовке

Мясо по-французски: рецепты с фото

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Попробуйте наше меню!

Блюда от Шефмаркет

   
Ужин за 20 минут