Вегетарианское карри с кокосовым молоком — это блюдо, которое не только богато вкусом, но и полноценно заменяет мясные варианты этого традиционного блюда. Индийское происхождение карри придает ему разнообразие специй и насыщенный аромат, а кокосовое молоко придает блюду нежность и мягкость.
Время приготовления:
Приготовление вегетарианского карри с кокосовым молоком займет приблизительно 40-50 минут. Это блюдо можно готовить как на каждый день, так и впечатлить гостей на праздничном столе.
Сложность приготовления:
Благодаря простым шагам и доступным ингредиентам, вегетарианское карри с кокосовым молоком не представляет сложности даже для новичков. Следуя рецепту, вы сможете насладиться вкусом этого блюда, не тратя много времени и усилий.
Ингредиенты:
- 1 большая морковь, нарезанная кружочками
- 1 крупная картошка, порезанная кубиками
- 1 красный перец, нарезанный полукольцами
- 1 луковица, нарезанная
- 2 ст. ложки карри-пасты
- 400 мл кокосового молока
- 1 банка нута (400 г)
- 200 г свежих шпинатов
- 2 ст. ложки подсолнечного масла
- 1 ст. ложка куркумы
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- В глубокой сковороде разогрейте масло и обжаривайте лук до прозрачности.
- Добавьте карри-пасту и куркуму, обжаривайте 1-2 минуты, пока не выделится аромат.
- Положите морковь, картошку и перец, обжаривайте еще 5 минут.
- Добавьте нут, кокосовое молоко, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и варите на медленном огне до мягкости овощей.
- Перед подачей добавьте свежие шпинаты, дайте им слегка вяжется.
- Подавайте вегетарианское карри с кокосовым молоком с рисом или лапшой.
Это блюдо обладает ярким вкусом, ароматом специй и легкостью, делая его идеальным выбором для тех, кто следит за растительным питанием или просто любит разнообразие на своем столе.
Описание вкуса:
Вегетарианское карри с кокосовым молоком обладает богатым и насыщенным вкусом. Кокосовое молоко добавляет блюду нежности и слегка сладковатого оттенка, а специи, такие как карри и куркума, придают ему традиционный индийский аромат. Овощи, такие как морковь, картошка, перец и шпинат, придают карри разнообразие текстур и вкусовых оттенков.
Секреты приготовления:
- Используйте свежие и качественные овощи. Карри получится особенно вкусным, если использовать спелые кокосовое молоко и свежие шпинаты.
- Экспериментируйте с количеством специй в соответствии с вашими предпочтениями. Добавьте больше карри, если любите более острое блюдо, или куркумы для более насыщенного цвета и вкуса.
- Не доводите кокосовое молоко до кипения, чтобы избежать его скисания. Дайте блюду немного постоять после приготовления, чтобы овощи впитали ароматы и вкус специй.
- Шпинат добавляет свежесть и цвет блюду. Добавляйте их ближе к концу приготовления, чтобы они оставались нежными.
- Подавайте вегетарианское карри с кокосовым молоком с рисом, лапшой или национальным хлебом для полного восточного вкуса.
Следуя этим советам, вы создадите вкусное и сбалансированное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
