Украшение пасхальных куличей

В канун Пасхи дом наполняется новыми яркими красками, за окном весна, солнце, на столе стоят ароматные куличи и расписные яйца.

Заведено, что приготовить куличи на великий праздник Пасхи — еще полдела. Важно еще красиво их оформить. Однако, если к покраске и росписи яиц народ подходит со всем энтузиазмом и творчеством, то украшение куличей обычно ограничивается глазурью и посыпкой.

Сегодня мы расскажем, как красить кулич, чтобы он воистину был царем стола и притягивал к себе взгляд, варианты от самых простых, до сложных и очень красивых.

Сахарная пудра

Сахарная пудра, пожалуй — самый простой вариант для украшения куличей. Ее можно как купить в готовом виде в магазине, так и приготовить в домашних условиях при помощи кофемолки.

Когда кулич будет готов, щедро сбрызните его сахарной пудрой через мелкое ситечко, также можно смешать ее с кокосовой стружкой.

Пасхальный кулич с сахарной пудрой
Пасхальный кулич с сахарной пудрой

Также можно использовать трафареты: вырежьте из бумаги какое-либо изображение, положите трафарет на кулич, щедро посыпьте трафарет сахарной пудрой, после чего аккуратно уберите трафарет.

В общем, использование сахарной пудры — один из самых простых, дешевых и практичных вариантов.

Белковая глазурь с кондитерской посыпкой

Это сочетание является самым популярным решением для украшения пасхальных куличей.

Необходимые компоненты:

  • Яичный белок — 1 шт;
  • Сахарная пудра — 300 г;
  • Лимонный сок — 1,5 ч.л.;
Белковая глазурь с кондитерской посыпкой
Белковая глазурь с кондитерской посыпкой

Процесс приготовления:

  1. Первым делом возьмите глубокую емкость и влейте туда яичный белок (если у Вас остались яичные белки после приготовления куличей — смело используйте их).
  2. При помощи вилки, венчика или миксера взболтайте белок до небольшой пены.
  3. Всыпьте в белок примерно половину от общего объема сахарной пудры и тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки.
  4. Добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте. Ои лимонного сока глазурь должна побелеть.
  5. Далее добавляйте сахарную пудру до тех пор, пока не получите глазурь желаемой густоты, так что если Вам понадобится очень густая глазурь, то пудры может понадобится больше.
  6. Когда глазурь будет готова, используйте ее сразу, так как она достаточно быстро высыхает.
  7. Нанесите желаемое количество глазури на кулич, после чего сверху посыпьте его по вкусу кондитерской посыпкой.

Чтобы кулич не выглядел очень пестро, не высыпайте на него больше одной столовой ложки украшения. Также посыпку можно совмещать с шоколадными драже в разноцветной глазури.

Пакетированная глазурь, декоративные фигурки и посыпка

Это также достаточно простой способ украшения куличей, так как глазурь и украшения не нужно отдельно готовить — можно просто купить в магазине. Далее хорошенько промажьте свои куличи глазурью и начните творить свою шедевральную композицию из заготовок!

Пакетированная глазурь, декоративные фигурки и посыпка
Пакетированная глазурь, декоративные фигурки и посыпка

Выбирая этот способ можно не бояться испортить выпечку, а вариантов таких украшений очень много: разноцветные и перламутровые бусины, сердечки, звездочки, различные палочки, цыплята, маленькие фигурки разноцветных пасхальных яиц, голубей и разнообразных цветов.

Орехи, сухофрукты и цукаты

Для того, чтобы вся эта красота держалась на шапке кулича, нужно приготовить сладкий “клей”.

Необходимые компоненты:

  • Сахар — 0,5 стакана;
  • Вода — 1 ст.л.
Пасхальный кулич с орехами, цукатами и сухофруктами
Пасхальный кулич с орехами, цукатами и сухофруктами

Процесс приготовления:

  1. Сахар всыпьте в сотейник, добавьте туда ложку воды и хорошо перемешайте.
  2. Нагревайте сахар до тех пор, пока он не приобретет янтарный цвет.
  3. Для того, чтобы смазать шапку кулича сахарным сиропом используйте кулинарную кисть.
  4. Смажьте верх кулича, после чего выложите из сухофруктов, орехов и цукатов те узоры, которые захотите, после чего закрепите украшение еще одним слоем сахарного сиропа.
  5. При желании можно довести сахар до более темного цвета.

Данное украшение не только красивое, но также вкусное, полезное и натуральное.

Цветная глазурь

Цветная глазурь — очень красивый и эффектный фокус, который разнообразит привычные украшения пасхальных куличей.

Необходимые компоненты:

  • Яичный белок — 1 шт;
  • Сахарная пудра — 300 г;
  • Лимонный сок — 1,5 ч.л.;
  • Пищевый красители — 1-2 капли.
Пасхальный кулич в цветной шлазури
Пасхальный кулич в цветной шлазури

Процесс приготовления:

  1. В глубокую емкость вбейте яичный белок (если у Вас остались яичные белки после приготовления куличей — смело используйте их).
  2. При помощи вилки, венчика или миксера взболтайте белок до небольшой пены.
  3. Всыпьте в белок примерно половину от общего объема сахарной пудры и тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки.
  4. Добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте. Ои лимонного сока глазурь должна побелеть.
  5. Далее добавляйте сахарную пудру до тех пор, пока не получите глазурь желаемой густоты.
  6. Разделите глазурь на несколько частей (сколько запланировано разных цветов), после чего в каждую часть добавьте краситель нужного цвета и хорошо перемешайте.
  7. Смажьте куличи разноцветной глазурью, украсьте посыпкой или другими декоративными элементами.

Сахарная глазурь и цитрусовые цукаты

Для того, чтобы украсить кулич сахарными цукатами, нужно будет также сделать основу из сахарной глазури, рецепт которой представлен выше. Приготовить цукаты тоже несложно.

Необходимые компоненты:

  • Апельсин средний — 1 шт;
  • Сахар — 0,5 стакана;
  • Вода — 1 ст.л.
Сахарная глазурь и цитрусовые цукаты
Сахарная глазурь и цитрусовые цукаты

Процесс приготовления:

  1. Первым делом апельсин хорошенько вымойте и нарежьте кружочками.
  2. В сотейник высыпьте сахар, добавьте в него воду, хорошо перемешайте. Нагревайте сахар, пока он не растает и не станет светло-желтого цвета.
  3. Выложите к сахару кружочки апельсина, переворачивая, пока они не карамелизуются.
  4. Когда цукаты будут готовы, выложите их на тарелку и ждите, пока они остынут.
  5. Украсьте готовыми цукатами куличи, покрытые сахарной глазурью.

Вам также может понравиться:

Вкусные рецепты мяса: готовим легко и быстро

Как покрасить яйца на Пасху своими руками

Вкусные и оригинальные пасхальные рецепты

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

   
3 ужина на двоих с бесплатной
доставкой за 1990 руб.