Простой, быстрый и невероятно вкусный — тост с авокадо и яйцом стал настоящей классикой здоровых завтраков. Он не только радует глаз, но и дарит заряд энергии, полезных жиров, белка и витаминов. Такое блюдо легко готовится, отлично насыщает и при этом не оставляет тяжести. А главное — его можно бесконечно адаптировать под себя: с пашотом, глазуньей, скрэмблом или даже варёным яйцом.
Сложность: лёгкая — идеальный вариант на каждый день
Время приготовления: 10–15 минут
Калорийность: около 220–250 ккал на 1 порцию (в зависимости от вида хлеба и способа приготовления яйца)
Ингредиенты (на 1 порцию):
- Хлеб цельнозерновой или ржаной — 1 ломтик
- Авокадо — ½ спелого плода
- Яйцо — 1 шт.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Оливковое масло — по желанию
- Зелень, кунжут, чили, помидоры черри — для подачи (по желанию)
Пошаговая инструкция:
- Подготовь хлеб.
Обжарь ломтик хлеба на сухой сковороде или в тостере до золотистой корочки. - Авокадо.
Очисти половинку авокадо, разомни вилкой до пюре. Добавь лимонный сок, щепотку соли и перца. Можно капнуть немного оливкового масла — так вкус будет мягче. - Яйцо.
Выбери вариант по вкусу:
— Пашот: подкись воду уксусом, аккуратно влей яйцо и варите 3 мин.
— Глазунья: жарь на сковороде 2–3 минуты, чтобы желток остался жидким.
— Варёное: отвари 6–7 мин для «в мешочек».
— Скрэмбл: взбей яйцо с солью, жарь на слабом огне, помешивая. - Сборка.
На поджаренный хлеб выложи пюре из авокадо, сверху — яйцо. Приправь по вкусу, укрась кунжутом, зеленью, слайсами редиса или чили.
Полезные советы:
- Чтобы авокадо не потемнел, добавь чуть больше лимонного сока и накрой пюре плёнкой, если готовишь заранее.
- Хлеб можно заменить на ржаной, безглютеновый или даже обжаренный батат.
- Любишь яркий вкус? Посыпь тост хлопьями чили или сбрызни табаско.
- Сбалансируй завтрак свежими овощами — огурцами, томатами, рукколой.
Ценные качества блюда:
- Авокадо — источник мононенасыщенных жиров, калия, витаминов Е и группы B. Он поддерживает здоровье кожи, мозга и сердца.
- Яйцо — содержит качественный белок, витамин D, холин и аминокислоты.
- Цельнозерновой хлеб богат клетчаткой и долго поддерживает сытость.
Это отличный завтрак для тех, кто хочет оставаться в тонусе весь день.
Интересные факты:
- Первые фото «авокадо-тостов» стали вирусными в Instagram ещё в 2015 году, сделав блюдо символом «модных завтраков».
- В Австралии даже шутят, что молодёжь не может позволить себе жильё, потому что тратит деньги на авокадо-тосты.
- Авокадо по праву называют «маслом природы» — настолько он мягкий, питательный и универсальный.
Тост с авокадо и яйцом — это не просто завтрак. Это стиль жизни: быстрый, вкусный, полезный и красивый. Всего за 10 минут можно создать блюдо, которое заряжает энергией и радует вкусом. Попробуйте, и он обязательно станет частью вашего утреннего ритуала!
Доброе утро начинается с хорошего тоста!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
