Тако — это не только символ мексиканской кухни, но и отличная идея для сытного, ароматного и полезного ужина. Особенно если приготовить его с курицей и сальсой из свежих овощей. Блюдо получается сочным, хрустящим и невероятно вкусным. При этом его легко адаптировать под любые предпочтения: добавить немного остроты, заменить курицу на индейку или вовсе сделать вегетарианский вариант.
Сложность: легко
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: около 210 ккал на 1 порцию (без сыра и сметаны)
Количество порций: 3–4
Ингредиенты:
Для начинки:
- Куриное филе — 300 г
- Соль, перец, копченая паприка — по вкусу
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Сок ½ лайма
Для сальсы:
- Помидоры — 2 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Красный лук — ½ головки
- Кинза или петрушка — небольшой пучок
- Сок ½ лайма
- Щепотка соли
Дополнительно:
- Лепешки (тортильи или питы) — 4–6 шт.
- Листья салата — по желанию
- Сметана, сыр, гуакамоле — по вкусу
Как готовить:
- Подготовка курицы:
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками или полосками. Посолите, поперчите, добавьте копченую паприку и немного сока лайма. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут. - Обжарка:
Разогрейте сковороду с ложкой оливкового масла. Обжаривайте курицу на среднем огне до золотистой корочки — примерно 6–7 минут. Не пересушите, она должна остаться сочной. - Приготовление сальсы:
Нарежьте овощи мелкими кубиками, измельчите зелень и лук. Смешайте всё в глубокой миске, добавьте сок лайма и соль. Дайте настояться пару минут, чтобы вкусы раскрылись. - Сборка тако:
Разогрейте лепешки на сухой сковороде или в микроволновке. Выложите на каждую немного салата, жареную курицу и сальсу. По желанию добавьте ложку сметаны, тертый сыр или гуакамоле.
Полезные советы:
- Вместо филе можно использовать бедро — оно получится еще сочнее.
- Если нет лайма, его можно заменить лимоном.
- Сальса хранится в холодильнике до суток и отлично сочетается не только с тако, но и с рисом, мясом, тостами.
- Тортильи легко заменить на лаваш или даже капустные листья — получится более диетический вариант.
Почему это блюдо стоит попробовать?
Тако — это быстро, вкусно и удобно. Благодаря свежим овощам и нежной курице блюдо получается легким, но сытным. А сальса из овощей добавляет пикантность и яркость вкуса. Это отличный вариант ужина для всей семьи или неформальной встречи с друзьями.
Готовьте с удовольствием! Хочешь — добавь острого перца, хочешь — сделай соус на йогуртовой основе. Тако — это свобода вкуса и творчества на кухне.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
