Этот рецепт предлагает вам окунуться в атмосферу ароматов и вкусов Таиланда с тайским карри с нежными креветками и кокосовым молоком. От острых ноток до кремовой текстуры, это блюдо воплощает все чудеса тайской кулинарии. Приготовьте и погрузитесь в волшебство вкуса и ароматов!
Ингредиенты:
Для карри:
- 500 г креветок, очищенных и обезглавленных
- 2 ст. ложки тайской красной карри-пасты
- 1 луковица, нарезанная полукольцами
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 красный перец чили, измельченный (по желанию)
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 кокосовый орех, из которого извлечено кокосовое молоко
- 1 ст. ложка рыбного соуса
- 1 ст. ложка коричневого сахара
- Сок половины лайма
- Соль по вкусу
- Свежая кинза или базилик для украшения
Дополнительно:
- Вареный рис для подачи
Инструкции:
- В большой сковороде или кастрюле разогрейте немного растительного масла на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности.
- Добавьте измельченный чеснок и красный перец чили. Обжаривайте несколько минут до аромата.
- Добавьте тайскую красную карри-пасту и томатную пасту. Обжаривайте ещё 1-2 минуты, чтобы выделить ароматы.
- Влейте половину кокосового молока и хорошо перемешайте.
- Добавьте креветки и дайте им обжариваться 2-3 минуты, пока они не станут розовыми.
- Влейте оставшееся кокосовое молоко, рыбный соус и коричневый сахар. Перемешайте.
- Доведите карри до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-7 минут, пока креветки не станут нежными и пропитаны ароматами.
- Приправьте карри соком лайма и щепоткой соли по вкусу. Перемешайте.
- Подавайте тайское карри с креветками на вареном рисе, посыпанное свежей зеленью (кинза или базилик).
Подсказки и вариации:
- Для более острого вкуса добавьте больше красного перца чили или тайской красной карри-пасты.
- Вы можете использовать разные виды креветок или даже другие морепродукты в этом блюде.
- Для более кремовой текстуры карри можно добавить немного кокосового крема.
- Подавайте с добавлением нарезанного лайма для дополнительной кислинки и аромата.
Тайское карри с креветками и кокосовым молоком — это настоящее воплощение вкусов Таиланда. Нежные креветки, обжаренные в ароматной карри-пасте и кокосовом молоке, создают яркий и незабываемый вкусовой опыт. Подавайте это блюдо на вареном рисе, чтобы насладиться всеми сладкими и острыми нотками тайской кухни. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь путешествием в мир вкуса!
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
