Если хочется чего-то вкусного, сытного и ароматного — сырная лепёшка с чесноком на сковороде станет отличным выбором. Готовится она без дрожжей и духовки, а результат радует хрустящей корочкой, тягучим сыром и ярким чесночным вкусом. Идеальна как самостоятельная закуска или дополнение к супу, салату, бульону.
Сложность: легко
Время приготовления: 10–15 минут
Калорийность: ≈ 270 ккал на 100 г
Ингредиенты:
- Мука — 1 стакан
- Кефир или йогурт — 100 мл
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
- Сыр (моцарелла, сулугуни, гауда) — 100–120 г
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Зелень — по желанию
- Масло — для жарки
Пошаговый рецепт:
- Тесто: смешайте муку, соль и разрыхлитель. Влейте кефир, замесите мягкое тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Дайте отдохнуть 5 минут.
- Начинка: натрите сыр и чеснок, добавьте мелко нарезанную зелень. Начинку можно варьировать: добавить щепотку острого перца, копченую паприку или сливочный сыр для нежности.
- Формирование: тесто разделите на две части. Каждую раскатайте в лепешку толщиной около 5 мм. На одну выложите начинку, накройте второй и защипите края.
- Жарка: разогрейте сковороду с каплей масла. Обжарьте лепешку с двух сторон до золотистой корочки. Жарится она быстро — по 2–3 минуты с каждой стороны.
- Подача: нарежьте лепёшку на сегменты, подавайте горячей. Особенно вкусно с соусом из сметаны, йогурта и зелени.
Советы:
- Чтобы лепешка получилась ещё хрустящей, смажьте верх чесночным маслом: обжарьте мелко рубленый чеснок в масле и смажьте горячую лепешку сразу после жарки.
- В тесто можно добавить щепотку сушеных трав — орегано или базилика.
- Если любите пышную лепешку — добавьте немного тертого картофеля в тесто.
Чем полезно?
Чеснок укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение, а сыр — источник кальция и белка. Такая лепёшка даст заряд энергии и надолго утолит голод.
Сырная лепёшка с чесноком — это простой и универсальный рецепт, который подойдет для любого случая: от быстрого завтрака до перекуса для гостей. Экспериментируйте с начинками и подачей — и каждый раз получайте новое вкусное блюдо!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
