Суп из зеленого горошка в итальянском стиле — это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус горошка с ароматными итальянскими травами. Он легкий, освежающий и идеально подходит для весенних и летних обедов. Этот суп прекрасно подходит как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей.
Время приготовления: около 30 минут.
Сложность приготовления: легко.
Ингредиенты:
- 500 г зеленого горошка (свежего или замороженного)
- 1 л куриного или овощного бульона
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка масла тмина (опционально)
- 1 ст. ложка муки (опционально, для загустителя)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежие травы (базилик, петрушка) для подачи
- Пармезан или другой твердый сыр для подачи (опционально)
Пошаговый процесс:
- Нарежьте лук и чеснок. Если используете свежий горошек, промойте его.
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок до мягкости, примерно 5 минут.
- Добавьте зеленый горошек в кастрюлю и обжаривайте вместе с луком и чесноком еще около 2 минут.
- Постепенно добавьте куриной или овощной бульон в кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте супу постоять на слабом огне около 10-15 минут.
- Посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте масло тмина, если используете, для аромата.
- Если хотите, чтобы суп был более густым, растворите муку в небольшом количестве воды и добавьте в суп, перемешав хорошо. Продолжайте варить еще 5 минут.
- Перелейте суп в глубокие тарелки, посыпьте свежими травами и, при желании, натрите сверху пармезаном. Подавайте горячим.
Этот суп из зеленого горошка в итальянском стиле станет отличным угощением для вашего обеда или ужина. Наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом!
Полезные качества зеленого горошка
Зеленый горошек является источником многих питательных веществ и имеет ряд полезных качеств для здоровья:
- Зеленый горошек содержит витамины (C, К, фолиевую кислоту), минералы (марганец, медь, железо) и диетические волокна, что делает его питательным продуктом.
- Зеленый горошек богат антиоксидантами, такими как витамин С и другие флавоноиды, которые помогают защищать клетки организма от повреждений свободными радикалами.
- Зеленый горошек благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему благодаря своему содержанию калия, который помогает контролировать артериальное давление.
- Зеленый горошек богат растворимыми и нерастворимыми волокнами, которые способствуют нормальной работе кишечника, предотвращают запоры и улучшают пищеварение.
- Витамин С, содержащийся в зеленом горошке, играет важную роль в поддержании здоровья иммунной системы, улучшает ее функционирование и помогает бороться с инфекциями.
- Зеленый горошек является низкокалорийным продуктом, богатым белком и волокнами, что способствует чувству сытости и может помочь контролировать вес.
- Антиоксиданты и витамин К, содержащиеся в зеленом горошке, могут способствовать улучшению здоровья кожи, уменьшению воспалений и поддержанию ее упругости.
Включение зеленого горошка в рацион питания может способствовать общему улучшению здоровья и благополучия.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
