Если ты ищешь блюдо, которое готовится быстро, получается ароматным и выглядит как кадр из кулинарного блога — суп из консервированной кукурузы станет отличным выбором. Его можно сварить за полчаса из простых продуктов, а результат приятно удивит — нежный, слегка сладковатый вкус, шелковистая текстура и солнечный цвет на тарелке.
Сложность, время и калорийность
Сложность: минимальная
Время приготовления: около 30 минут
Калорийность: от 90 до 110 ккал на 100 г
Что понадобится (на 3–4 порции)
- Консервированная кукуруза — 1 банка (примерно 300 г)
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 головка
- Чеснок — 1 зубчик
- Вода или овощной бульон — 1 литр
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Сливки (10–15%) или растительное молоко — 70–100 мл
- Любимая зелень — для подачи
Как готовить
- Подготовка овощей
Очисти картошку и нарежь её кубиками. Морковь можно натереть или нашинковать. Лук и чеснок — мелко порезать. - Обжариваем основу
На дне кастрюли прогрей масло, пассеруй лук и чеснок до лёгкой золотистости. Добавь морковь и туши ещё 2–3 минуты. - Добавляем кукурузу и варим
В кастрюлю высыпь кукурузу вместе с жидкостью, положи картошку и залей всё водой или бульоном. Доведи до кипения, убавь огонь и вари около 15 минут. - Делаем суп пюре
Часть супа можно измельчить блендером, чтобы получить более густую текстуру. Остальное оставить с кусочками для интересного контраста. - Завершаем и подаем
Влей сливки или растительное молоко, приправь по вкусу. Прогрей 2–3 минуты и выключай плиту. Подавай горячим с зеленью, гренками или тостами.
Фишки и полезные советы
- Вместо сливок можно использовать кокосовое или овсяное молоко — получится ещё интереснее.
- Добавь щепотку куркумы или копчёной паприки — это усилит вкус и придаст супу тёплый оттенок.
- Если хочешь более насыщенный вкус — предварительно обжарь кукурузу на сухой сковороде пару минут.
- Для сытности в суп можно добавить немного риса, булгура или отварной курицы.
Чем полезна кукуруза
Кукуруза — это не только вкусно, но и полезно. Она содержит клетчатку, витамин Е, фолиевую кислоту, антиоксиданты и сложные углеводы, которые надолго насыщают. Этот продукт помогает улучшать пищеварение, укрепляет иммунитет и подходит для сбалансированного питания. А ещё она легко усваивается и подходит детям и взрослым.
Как подать красиво
Для подачи можно использовать пеструю зелень, щепотку сушеного перца чили, ложку натурального йогурта или пару капель ароматного масла. Гренки из цельнозернового хлеба или сухарики добавят текстурности. Этот суп хорош и в термосе, если хочется взять его с собой на пикник или в офис.
Суп из консервированной кукурузы — настоящая находка, когда нужно быстро, сытно и без заморочек. Он легко адаптируется под любой вкус, хорошо сочетается с разными добавками и не требует сложной техники. А главное — он действительно вкусный. Готовь, пробуй, экспериментируй и наслаждайся полезной домашней кухней каждый день.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
