Спринг-роллы с креветками — это легкое и освежающее блюдо из традиционной восточной кухни, приготовленное с использованием тонких рисовых бумаг. Эти роллы отличаются сочным вкусом креветок, свежих овощей и трав, завернутых в прозрачный рисовый лист. Они идеальны как закуска, легкое блюдо или освежающий выбор на вечеринке.
Ингредиенты:
Для начинки:
- 200 г креветок, очищенных и отваренных
- Рисовые листы для спринг-роллов (бумага для роллов)
- 1 морковь, нарезанная тонкой соломкой
- 1 огурец, нарезанный тонкой полоской
- Свежая мята и кориандр для аромата
- Лапша из риса (по желанию)
Для соуса:
- 3 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка рисового уксуса
- 1 ч. ложка меда
- 1 ч. ложка таиландского или красного перчика (по желанию)
Время приготовления:
Подготовка ингредиентов: 20 минут
Сборка спринг-роллов: 15 минут
Общее время: 35 минут
Сложность приготовления: средняя
Шаг 1: подготовка ингредиентов
- Отварите креветки до готовности и оставьте их остывать.
- Подготовьте овощи, нарезав их тонкой соломкой.
- Приготовьте соус, перемешав все ингредиенты в миске.
Шаг 2: сборка спринг-роллов
- Приготовьте горячую воду. Погружайте рисовые листы по одному на несколько секунд, пока они не станут гибкими.
- Выложите рисовый лист на чистую поверхность.
- На центр листа положите полоску лапши из риса (если используете), полоски креветок, овощи и травы.
- Аккуратно заверните боковые части листа и начните складывать в рулон, чтобы закрыть начинку. Продолжайте складывать, пока не получится рулон.
Шаг 3: подача
- Подайте спринг-роллы на блюде вместе с приготовленным соусом для обмакивания.
- При желании украсьте блюдо свежей мятой, кориандром или дольками лайма.
Спринг-роллы с креветками готовы к подаче! Это освежающее блюдо идеально для летних дней и пикников, приносящее на стол восточные вкусы и ароматы.
Описание вкуса:
Спринг-роллы с креветками предлагают яркое сочетание свежих и красочных овощей, нежных креветок и ароматных трав, завернутых в легкий рисовый лист. Вкус блюда обладает умеренной сладостью от креветок, сочностью от овощей и легкостью рисового листа. Аромат свежей мяты и кориандра добавляет в блюдо свежесть, делая его приятным и освежающим. Сочетание всех ингредиентов создает гармоничный вкусовой букет с легкой кислинкой соуса.
Секреты приготовления:
- Используйте свежие и качественные ингредиенты, такие как креветки высокого качества, свежие овощи и ароматные травы. Это создаст основу для вкусного блюда.
- Нарежьте овощи и креветки тонкой соломкой, чтобы обеспечить равномерное распределение внутри спринг-роллов.
- Соус играет важную роль в определении вкуса. Экспериментируйте с пропорциями соевого соуса, уксуса и меда, чтобы достичь идеального баланса сладкого, соленого и кислого.
- Соблюдайте умеренность в добавлении начинки. Это поможет вам легко завернуть рисовый лист и избежать разрывов.
- Горячая вода помогает придать листам гибкость, но они должны оставаться достаточно жесткими для удобства завертывания.
- Заворачивайте рулон аккуратно, обеспечивая компактность начинки. Это поможет предотвратить протечки и сохранить внешний вид блюда.
- Дополните начинку спринг-роллов лапшой из риса для дополнительной текстуры и насыщенности.
Следуя этим советам, вы приготовите вкусные и ароматные спринг-роллы с креветками, которые будут радовать вас свежестью и оригинальным вкусом.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
