Смузи-боул — это не просто модный завтрак, а настоящее искусство, где вкус и польза встречаются в яркой тарелке. Особую популярность заслужили боулы на основе асаи — экзотической бразильской ягоды, известной своими антиоксидантными свойствами. Добавим сюда свежие ягоды и чиа-крошку — и получим идеальное утреннее блюдо, которое заряжает энергией и поднимает настроение.
Время приготовления и сложность
Время: 10–15 минут.
Сложность: очень легко.
Калорийность (примерно): 120–150 ккал на 100 г.
Ингредиенты
Для смузи-основы:
- 100 г замороженного пюре асаи (или порошок асаи, разведенный по инструкции).
- 1 спелый банан.
- 100 г замороженной черники или малины.
- 100 мл растительного молока (миндальное, овсяное или кокосовое).
- 1–2 ч. л. мёда или сиропа агавы (по желанию).
Для чиа-крошки:
- 2 ст. л. семян чиа.
- 50 г овсяных хлопьев.
- 1 ст. л. кокосовой стружки.
- 1 ст. л. мёда или другого подсластителя.
- 1 ст. л. кокосового масла (по желанию).
Для украшения:
- Свежие ягоды (клубника, голубика, малина).
- Кусочки банана.
- Семена или орешки по вкусу.
Пошаговый рецепт
1. Готовим чиа-крошку
- В миске соединяем семена чиа, овсяные хлопья и кокосовую стружку. Добавляем мёд и кокосовое масло. Тщательно перемешиваем до влажной, рассыпчатой текстуры.
- Если хочешь, можно слегка подсушить эту смесь на сухой сковороде или в духовке при 160 °C (около 5–7 минут) — она станет ароматной и хрустящей.
2. Готовим смузи-основу
- В чашу блендера кладем замороженное пюре асаи (или разведенный порошок), нарезанный банан, замороженные ягоды и растительное молоко.
- Добавляем мёд или сироп агавы, если хочется более сладкий вкус. Взбиваем до однородной густой массы. Если смузи слишком густой, добавляем немного молока, но стараемся сохранить кремовую консистенцию — это важно для боула.
3. Сборка боула
- В глубокую тарелку или боул аккуратно выкладываем смузи-основу. Разравниваем ложкой, создавая ровный слой.
- Сверху украшаем свежими ягодами, кусочками банана, приготовленной чиа-крошкой и любыми другими добавками: семенами тыквы, орешками, кокосовой стружкой.
4. Подача
- Подавать смузи-боул лучше сразу — охлажденным и свежим. Это не только полезно, но и очень красиво: яркие цвета ягод, темно-фиолетовый оттенок асаи и контрастные украшения превращают завтрак в маленький праздник.
Секреты приготовления
- Используй очень спелый банан — он добавляет естественную сладость без лишнего сахара.
- Для более плотной текстуры можно заморозить банан заранее.
- Если асаи-пюре нет под рукой, замени его смесью ягод и добавь ложку асаи-порошка — получится не хуже.
- Чиа-крошку можно приготовить заранее и хранить в плотно закрытой банке до недели.
- Для ещё большего хруста добавь к чиа-крошке орешки или семечки.
Полезные свойства ингредиентов
- Асаи — источник антиоксидантов, витаминов и полезных жиров.
- Чиа — богаты омега-3, клетчаткой и белком.
- Банан — дает энергию, содержит калий и натуральную сладость.
- Ягоды — витамины и яркий вкус без лишних калорий.
- Растительное молоко — облегченный вариант без лактозы.
Смузи-боул с асаи, ягодами и чиа-крошкой — это прекрасный пример того, как можно сделать завтрак полезным, красивым и невероятно вкусным. Он насыщает, радует глаз и даёт отличный старт дню. Приготовление такого боула превращается в творческий процесс, где можно сочетать любимые вкусы и украшать так, как хочется именно тебе. Попробуй — и открой для себя новый уровень удовольствия от еды.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
