Шоколадный торт без муки и сахара — это замечательный десерт, который подойдет тем, кто следит за своим здоровьем и хочет насладиться вкусным и сытным лакомством. В этой статье мы расскажем, как приготовить этот торт в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 200 г темного шоколада (без сахара)
- 150 г меда
- 100 г масла
- 6 яиц
- щепотка соли
- ванильный экстракт
Приготовление:
- Шаг 1: Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом и посыпьте мукой (можно использовать кокосовую муку).
- Шаг 2: Разбейте яйца в большую миску, добавьте щепотку соли и взбейте миксером до образования пышной пены.
- Шаг 3: Растопите шоколад, мед и масло на медленном огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока все ингредиенты не растворятся и не станут однородной массой. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
- Шаг 4: Осторожно добавьте теплую шоколадную смесь в яичную пену, медленно перемешивая снизу вверх, чтобы сохранить объем яичной пены.
- Шаг 5: Вылейте тесто в подготовленную форму и отправьте в духовку на 20-25 минут, пока торт не станет упругим на ощупь. Дайте торту остыть перед подачей.
- Шаг 6: При желании, украсьте торт свежими фруктами или ягодами.
Секреты приготовления:
- Важно взбить яйца до пышной пены, чтобы торт получился легким и воздушным.
- Если вы используете форму съемную дном, не забудьте застелить дно пекарской бумагой, чтобы тесто не протекло.
- Шоколад можно заменить на кароб или какао, чтобы сделать торт еще более полезным.
- При подаче торта, его можно посыпать какао-порошком или обсыпать порезанными миндалем или орехами.
Энергетическая ценность торта:
Энергетическая ценность шоколадного торта без муки и сахара зависит от используемых ингредиентов и размера порции. Одна порция весом около 100 грамм содержит примерно 300-350 калорий.
Однако, следует отметить, что в отличие от обычных шоколадных тортов, этот торт содержит меньше сахара и муки, но больше белков и здоровых жиров. Мед содержит витамины и минералы, а также антиоксиданты, а темный шоколад содержит флавоноиды, которые могут оказывать положительное влияние на здоровье сердца и сосудов. Кроме того, этот торт не содержит глютена и может быть подходящим выбором для людей, страдающих целиакией или чувствительностью к глютену.
В любом случае, не стоит злоупотреблять этим десертом, и употреблять его в умеренных количествах, чтобы не нарушать баланс питания и не превышать суточную норму калорий.
Несколько интересных фактов о тортах:
- Слово «торт» происходит от древнеримского слова «torta», что означает «свернутый или скрученный». В средние века торты были круглыми и могли быть разрезаны на несколько слоев, которые затем сворачивали в более компактную форму.
- Традиция душить свечи на торте появилась в Древнем Риме, где люди верили, что огонь обладает магической силой и может защитить от бедствий и злых духов.
- В некоторых странах торты играют важную роль в культуре и обычаях. Например, в Японии торты, украшенные фруктами и цветами, часто подаются на свадьбах и других торжественных мероприятиях.
- Самый дорогой торт в мире был продан в Дубае за 75 000 долларов. Он был украшен золотой фольгой, драгоценными камнями и был создан из самых дорогих ингредиентов, включая французский шоколад и итальянские фисташки.
- В некоторых культурах торты имеют символическое значение. Например, в Мексике торт «Трес лечес» (tres leches) представляет собой символическое обрядовое блюдо, которое подают на празднованиях и свадьбах.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
