Шашлык из индейки с кабачками — это здоровый и легкий вариант традиционного блюда на гриле. Нежное мясо индейки в сочетании с сочными кабачками создает идеальное блюдо для семейного ужина или дружеского пикника.
Время приготовления: около 2-3 часов (включая маринование)
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- Филе индейки – 500 г
- Кабачки – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Йогурт (натуральный) – 150 мл
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Лимонный сок – 2 столовые ложки
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Паприка, кориандр, черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- Филе индейки нарежьте на кусочки примерно 3×3 см.
- Чеснок измельчите, лук нарежьте полукольцами.
- В миске смешайте йогурт, оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, паприку, кориандр, черный перец и соль.
- Мясо индейки замаринуйте в этой смеси и оставьте в холодильнике на 1-2 часа.
- Кабачки нарежьте кружочками толщиной примерно 1 см.
- На шампуры чередуйте кусочки индейки, кабачков и лука.
- Готовьте шашлык на углях или гриле, периодически переворачивая, до готовности мяса и овощей.
- Подавайте готовый шашлык горячим, украсив свежей зеленью и подав с соусом по вашему выбору.
Секреты приготовления
- Йогурт в маринаде сделает мясо индейки более нежным и сочным.
- Выбирайте свежее мясо индейки и молодые кабачки для лучшего вкуса.
- Не нарезайте кабачки слишком тонко, чтобы они не развалились на гриле.
- Регулярно переворачивайте шашлык, чтобы он равномерно прожарился со всех сторон.
- Убедитесь, что гриль или мангал достаточно горячий, прежде чем начать готовить шашлык.
Этот шашлык из индейки с кабачками станет отличным выбором для любителей легких и здоровых блюд на гриле.
Полезные качества мяса индейки
- Индейка является отличным источником высококачественного белка, который необходим для строительства и восстановления тканей, а также для поддержания мышечной массы.
- Мясо индейки, особенно белое мясо (грудка), содержит меньше жира и насыщенных жиров по сравнению с некоторыми другими видами мяса, что делает его хорошим выбором для диеты, направленной на снижение уровня холестерина.
- Индейка богата витаминами B6 и B12, которые важны для создания энергии в организме и поддержания нормальной функции нервной системы.
- Мясо индейки содержит цинк, который играет важную роль в иммунной системе, и селен, антиоксидант, способствующий здоровью щитовидной железы.
- Благодаря высокому содержанию белка и низкому содержанию жира индейка может помочь в поддержании чувства сытости и управлении весом.
Интересные факты о мясе индейки
- Индейка, особенно в Северной Америке, традиционно ассоциируется с праздниками, такими как День Благодарения и Рождество.
- Индейка была одомашнена древними цивилизациями Мексики и Центральной Америки несколько тысячелетий назад.
- Существует множество пород индеек, включая как коммерчески выращиваемые, так и дикорастущие виды.
- Приготовление индейки требует внимания к температуре, так как пережаренное мясо может стать сухим и жестким.
- Мясо индейки можно использовать в различных блюдах, от традиционных праздничных рецептов до легких салатов и сэндвичей.
Индейка представляет собой отличный выбор для здорового и сбалансированного питания, сочетая в себе высокое содержание белка, низкое содержание жира и разнообразие важных питательных веществ.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
