Салат “Новогодняя ночь” с селедочкой

Новый год – праздник особенный. Каждый из нас старается встретить его так, чтобы тот одарил удачей и везением до следующего праздника. Поэтому к выбору блюд по такому важному и торжественному поводу следует отнестись особенно внимательно и трепетно.

Рекомендую приготовить необычный вариант салата «Новогодняя ночь». Он рыбный. В качестве основного компонента выступает сельдь. Гарантируем, что порадует вас и ваших гостей и домашних необычными нотками вкуса.

Блюдо относится к слоеным салатам. Оно способно затмить многие привычные холодные блюда на праздничном столе. Вкус получается необычный и довольно пикантный.

Предлагаемых продуктов хватит на 8 порций.

Время готовки составит примерно 1 час 30 мин.

Компоненты для салата «Новогодняя ночь» с сельдью

Нам понадобятся:

  • Соленая сельдь (филе) – 200 гр.;
  • Картофель – 400 гр.;
  • Свекла – 400-500 гр.;
  • Морковь – 300 гр.;
  • Соленые огурцы – 250 гр.;
  • Репчатый лук – 50 гр.;
  • Яблоки – 250 гр.;
  • Сыр – 100-150 гр.;
  • Куриные яйца – 3 шт.;
  • Перепелиные яйца – 6 шт.;
  • Ягоды клюквы – 2-3 ст. л.;
  • 0,5 пучка укропа (зелень);
  • 0,5 пучка петрушки (зелень);
  • Майонез – 300 гр.;
  • Уксус – 3 ст. л.;
  • ½ ч. л. сахарного песка;
  • Соль и специи по вашему вкусу.

Как будем готовить салат «Новогодняя ночь» с соленым филе сельди

Салат “Новогодняя ночь” с селедочкой
Салат “Новогодняя ночь” с селедочкой

Алгоритм приготовления прост:

  1. Отвариваем, остужаем и очищаем овощи.
  2. Отвариваем яйца, остужаем и удаляем скорлупу.
  3. Нарежем луковицы тонкими полукольцами.
  4. Возьмем уксус, добавим в него сахарный песок. Перемешаем и зальем луковые полукольца. Оставим в течение 5 мин.
  5. Готовый лук надо аккуратно отжать и переложить в отдельную емкость.
  6. Нарезаем сельдь в виде соленого филе небольшими кусочками.
  7. Отваренные овощи: картофель, свеклу и 1 морковь, надо натереть на крупной терке.
  8. Яблоки надо очистить от кожуры и сердцевины и натереть на крупной терке.
  9. Также поступаем и со сваренными вкрутую куриными яйцами.
  10. Сыр также аккуратно натираем на терке. Он обязательно должен быть твердых сортов.
  11. Нарежьте соленые огурцы некрупными кубиками.

Подготовка продуктов завершена. Выкладываем их слоями:

  • Филе сельди;
  • Лук маринованный;
  • Свекла;
  • Промазать майонезом по вашему вкусу;
  • Соленые огурцы;
  • Морковь;
  • Промазать майонезом по вашему вкусу;
  • Яблоки;
  • Картофель;
  • Промазать майонезом по вашему вкусу;
  • Яйца.
Салат “Новогодняя ночь” с селедочкой
Салат “Новогодняя ночь” с селедочкой

Основное блюдо готово, приступаем к праздничному новогоднему декору.

  1. Мелко нарезаем свежую зелень.
  2. Берем перепелиные яйца и разрезаем пополам.
  3. Из вареной моркови вырезаем цифры и стрелки для циферблата съедобных часов.
  4. Составляем композицию.
  5. Декорируем ягодами клюквы.
  6. Ставим в холодильник до момента выставления на праздничный новогодний стол.

Советы от шеф-повара

  • Сельдь любят не все. Можно заменить ее на любую белую морскую рыбу. Тоже в виде соленого филе.
  • Клюкву можно заменить брусникой, кизилом и другими кислыми или чуть горьковатыми ягодами.
  • Если нельзя майонез, то возьмите сметану 15% или 20 %. Смешайте ее с небольшим количеством приправы для рыбного салата.
  • Выложить блюдо можно, например, на листья салата.
  • Вместо морковных стрелок и цифр можно испечь их из пресного или соленого бездрожжевого теста.
  • По желанию майонезом или сметаной можно немного сдобрить все слои блюда.

Приятного аппетита. Пусть 2022 год Тигра принесет вам только добрые новости, здоровье, удачу во всех делах и будет счастливым для вас и тех, кто близок вашему сердцу.
Следуя традиции, сделаем праздничную ночь веселой и изобильной. Чтобы все напасти и огорчения сами ушли из нашей жизни навсегда.

Вам также может понравиться:

Как приготовить вкусные новогодние пряники

Домашний мандариновый пирог

Новогодний салат «Снежные сугробы» с орехами

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

   
3 ужина на двоих с бесплатной
доставкой за 1990 руб.