Романтический ужин, идеи

Планируете романтический ужин, идеи собираете для выбора лучшего блюда? Задача порой бывает действительно непростая. Ведь нужно подобрать что-то изысканное и не слишком сложное технологически. Такая стратегия позволит сохранить силы на общение с объектом внимания. А также продемонстрировать свой отменный кулинарный вкус и мастерство хозяйки.

Свиная грудинка в медовой глазури

Не спешите опасаться готовить грудинку ввиду ее жирности. Главное – выбрать мясную часть с небольшими прожилками сала. Такой кусочек будет готовиться наподобие ошейка. Он будет столь же сочным, но лучше сохранит форму. Единственный нюанс – запекание должно происходить при низкой температуре длительное время. В этом также кроется залог удачного мяса на романтический ужин. Идеи длительного запекания можно повторять с другими частями свинины.

Подготовьте:

• 1,2 кг. мясной свиной грудинки;
• 2 лука-шалота;
• 2-3 дольки чеснока;
• 2-3 луковиц репчатых;
• 150 мл. меда;
• 1 ст. л. горчицы;
• 50 мл. красного вина;
• 1 ч. л. острого соуса;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• Соль, перец, масло подсолнечное.

Как готовить:

1. Подготовьте цельный кусок грудины. Срежьте с него аккуратно кожу.
2. Натрите мясо обильно солью и перцем.
3. Для приготовления идеи для романтического ужина включите духовку греться на 150 градусов.
4. Форму для запекания смажьте маслом подсолнечным.
5. Очистите 1-2 луковицы репчатых, разрежьте на 2-4 части, выложите в форму.
6. На лук положите мясо, добавьте ½ стакана воды, выложите на лук мясо.
7. Накройте форму фольгой, отправьте запекаться на 2 часа.
8. По прошествии 1,5 часа очистите чеснок.
9. Измельчите ножом чеснок и луковицу репчатую, шалот.
10. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. масла подсолнечного.
11. Обжарьте до мягкости лук, добавьте вино, доведите до кипения.
12. Добавьте горчицу, соевый и острый соусы, вино (лучше сухое или какое есть). Не стоит переживать, что из-за острых компонентов испортите романтический ужин. Идея их добавления заключается в аромате. А острота и характерное послевкусие уйдет после термической обработки.
13. Поварите ингредиенты соуса некоторое время, чтобы он стал немного гуще.
14. Пропустите соус через сито с мелкими отверстиями. Остатки овощей оставьте в ситечке или переложите в блюдце.
15. Через 2 часа от начала запекания достаньте форму с мясом.
16. Размажьте овощи по верху кусочка, полейте соусом в объеме примерно 1/3 от общего количества,
17. Накройте обратно фольгой, уберите в духовку на 20 минут.
18. Затем опять достаньте форму, полейте таким же количеством соуса, накройте еще фольгой, уберите опять на 20 минут.
19. В последний раз достаньте форму, полейте оставшейся третьей частью соуса, уберите в духовку без фольги.
20. Запекайте еще 20-30 минут, достаньте форму.
21. Перед нарезкой на порционные кусочки дайте постоять 10 минут.

Стейки из лосося в духовке

Простое, но вкусное и аппетитное блюдо — хорошая идея для романтического ужина. Подойдет для встречи на двоих, станет основой меню для компании.

Подготовьте:

• 2 стейка весом 300 гр.
• Соль, перец;
• 1/3 лимона;
• 2 веточки тимьяна.

Как готовить:

1. Налейте в емкость литр воды, размешайте в ней 1 ст. л. с горкой соли.
2. Поместите рыбу, чтобы просолилась, стала более упругой и сочной.
3. Спустя час достаньте стейки, промокните влагу бумажной салфеткой.
4. Поместите стейки в форму, застеленную пергаментом.
5. Посыпьте перцем или смесью перцев, сбрызните лимонным соком.
6. Запекайте толстые стейки при температуре 220 градусов 10-15 минут.
7. Положите по веточке тимьяна, оставьте на форме 5 минут, переложите по тарелкам.

Вам также может понравиться:

Макароны с фаршем: рецепт в духовке

Бисквитный рулет: рецепт приготовления

Простые рецепты приготовления воздушных пончиков

Рецепты приготовления форели

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Попробуйте наше меню!