Это экзотическое блюдо совмещает в себе восточные ароматы с тропическим акцентом благодаря бананам. Рис басмати, известный своим уникальным ароматом и длинными зернами, идеально подходит для таких экспериментов в кухне.
Сложность: Средняя
Время приготовления: 35 минут
Ингредиенты:
- Рис басмати — 1 стакан
- Бананы (средней зрелости) — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Куркума — 1/2 ч. ложки
- Корица — 1/2 ч. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (для подачи) — по желанию
Пошаговая инструкция:
- Подготовка ингредиентов: Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите. Бананы нарежьте кружочками.
- Приготовление риса: Замочите рис в холодной воде на 10 минут. Затем слейте воду, и промойте рис еще несколько раз, пока вода не станет прозрачной. В кастрюле вскипятите 2 стакана воды, добавьте рис, соль и куркуму. Варите рис на медленном огне до готовности (около 12-15 минут). Откиньте рис на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней воды.
- Жарка лука и бананов: На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и чеснок. Жарьте, пока лук не станет золотистым. Добавьте кружочки банана и жарьте еще 3-4 минуты, пока бананы не станут мягкими и карамелизированными.
- Добавление специй: Посыпьте лук и бананы корицей, хорошо перемешайте. Если хотите добавить остроты, можно посыпать немного черного перца.
- Смешивание: Добавьте рис к луку и бананам на сковороде. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы рис был равномерно покрыт специями и соусом от бананов.
- Подача: Переложите рис с бананами в глубокую тарелку или миску. Посыпьте свежей зеленью по желанию. Подавайте горячим.
Это блюдо идеально сочетается с куриной грудкой в карри-соусе или жареными креветками. Также его можно подавать как самостоятельное блюдо для легкого ужина.
Интересные факты о рисе:
Рис — это не просто основной продукт питания для большей части населения мира. Он также обладает удивительной и богатой историей, а также множеством интересных особенностей. Вот несколько фактов о рисе:
- Археологические находки свидетельствуют о том, что рис культивировали и потребляли в Китае уже более 9000 лет назад.
- Существует более 40 000 сортов риса. Они различаются по размеру, форме, цвету, аромату и вкусу.
- Рис является основным источником дохода для многих стран, в том числе таких крупнейших экспортеров, как Таиланд и Индия.
- Для культивирования риса создаются специальные рисовые поля, которые заливаются водой. Это создает уникальный экосистемный баланс, благодаря которому рис растет в оптимальных условиях.
- Во многих культурах рис имеет ритуальное значение. Например, на свадьбах его часто посыпают молодоженов как символ плодородия и благополучия.
- Рис — это основной источник энергии для большинства людей в мире. Он предоставляет более 20% всей потребляемой человечеством энергии в виде пищи.
- Во многих странах рис — это не просто еда, но и символ культуры. Например, в Японии слово «рис» и «еда» являются синонимами.
- В начале 2000-х был создан генетически модифицированный «Золотой рис», обогащенный витамином A. Его разработали, чтобы помочь людям в развивающихся странах, где дефицит витамина A является проблемой.
- Рисовое масло и рисовый экстракт часто используются в косметических средствах благодаря своим питательным и увлажняющим свойствам.
- В Японии существует традиция укладывать детей спать на мешках с рисом, так как считается, что это способствует глубокому и крепкому сну.
Рис — удивительное зерно, которое играет ключевую роль в культурах, экономике и питании миллиардов людей по всему миру.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
