Батат — это красноватый корень, богатый витаминами и минералами. Приготовленный в духовке, батат становится мягким и сладким. Этот рецепт предлагает приготовление батата в виде аппетитных долек.
Время приготовления
Подготовка: 15 минут
Приготовление: 30 минут
Общее время: 45 минут
Сложность легкая
Ингредиенты
- 2 средних батата
- 2-3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка меда (по желанию)
- 1 ч. ложка молотого куркумы
- Соль и перец по вкусу
- Свежий розмарин (по желанию)
- Семена кунжута (по желанию)
Пошаговый рецепт
- Вымойте и почистите бататы. Оставьте кожуру для большей питательности. Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
- Нарежьте бататы на дольки, стараясь сделать их примерно одинаковыми по размеру.
- В миске смешайте оливковое масло, куркуму, мед (по желанию), соль и перец. Это масло будет использоваться для заправки батата.
- Равномерно обмажьте дольки батата приготовленным маслом.
- Уложите дольки батата на противень, предварительно покрытый бумагой для выпекания.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение примерно 30 минут или до тех пор, пока батат не станет мягким и золотистым.
Подача
- Подавайте дольки батата горячими, посыпанными свежим розмарином и семенами кунжута для добавления аромата и текстуры.
- Наслаждайтесь вкусным бататом в духовке как гарнир или самостоятельным блюдом.
Этот простой рецепт приготовления батата в духовке дольками сохраняет естественную сладость корня, делая его аппетитным и полезным блюдом для всей семьи.
Описание вкуса
Батат, приготовленный в духовке дольками по этому рецепту, обладает неповторимым вкусом, сочетающим сладость корня с ароматом оливкового масла и приправ. Вот несколько характеристик вкуса этого блюда:
При запекании в духовке батат приобретает нежную сладость, которая делает каждый укус приятным и насыщенным. Оливковое масло придает батату мягкий аромат и великолепное покрытие, подчеркивая его вкус. Куркума добавляет нотку пряности и золотистый оттенок батату, придавая блюду особый характер. Сбалансированное сочетание сладости, мягкости и пряных нюансов делает батат в духовке дольками удовольствием для вкусовых рецепторов. Если добавить свежий розмарин и семена кунжута, блюдо приобретет дополнительные ароматические и текстурные акценты.
Этот рецепт подчеркивает натуральные качества батата, делая его великолепным выбором для тех, кто ценит вкусные и полезные блюда.
Интересные факты о батате
Батат — удивительный корень, обладающий не только вкусными кулинарными свойствами, но и интересными фактами:
- Батат считается одним из самых древних культурных растений и имеет свои корни в Средней и Южной Америке, где он был выращен более 5 тысяч лет назад.
- Существует более 500 различных сортов батата, и они могут иметь разные цвета — от оранжевого и фиолетового до белого и розового.
- Оранжевые сорта батата богаты бета-каротином, который превращается в витамин A в организме. Витамин A важен для зрения, здоровья кожи и иммунитета.
- Батат является отличным источником витаминов C и B6, меди, марганца, пищевых волокон и антиоксидантов. Он также содержит комплекс углеводов, что делает его полезным для поддержания энергии.
- В отличие от обычного картошного корня, у батата можно использовать и листья, которые богаты витаминами и минералами.
- Батат обладает сладким и нежным вкусом, что делает его подходящим как для сладких, так и для соленых блюд.
- Растение батата отличается высокой устойчивостью к засухе и может произрастать в условиях сухих климатов.
- Батат часто используется в приготовлении различных блюд, включая пироги, чипсы, пюре, супы и гарниры.
- Батат часто используется в кухнях разных стран. Например, в Японии его могут использовать для приготовления «сатсума-имо», сладкого картошного десерта.
- Батат является относительно экологически чистым продуктом, так как растет быстро и не требует больших количеств удобрений.
Эти факты делают батат не только вкусным и полезным, но и увлекательным объектом изучения в контексте его истории, разнообразия и влияния на кулинарию.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
