Пряное шоколадное печенье с фундуком: ароматное угощение для новогодних праздников

Когда наступает предновогодняя суета, особенно хочется окружить дом ароматами шоколада, специй и орехов. Пряное шоколадное печенье с фундуком идеально подходит для этой атмосферы. Оно получается хрустящим по краям, мягким внутри и невероятно ароматным. Такое угощение можно подать к чаю, использовать в качестве съедобных подарков или добавить в праздничные сладкие наборы.

Ингредиенты

• сливочное масло – 120 г
• сахар – 120 г
• яйцо – 1 шт.
• пшеничная мука – 180 г
• какао – 2 ст. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• молотая корица – 0,5 ч. л.
• молотый имбирь – 0,5 ч. л.
• щепотка мускатного ореха
• ваниль – по вкусу
• фундук – 80–100 г
• тёмный шоколад (по желанию) – 50 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовка масла. Дайте маслу слегка размягчиться при комнатной температуре. Взбейте его с сахаром до пышности.
2. Добавление яйца. Введите яйцо в масляную смесь, продолжая взбивать до однородности.
3. Сухая смесь. Смешайте муку, какао, разрыхлитель и все специи.
4. Замес теста. Соедините сухие ингредиенты с масляной смесью, замесите мягкое тесто.
5. Орехи и шоколад. Фундук слегка измельчите, оставив крупные кусочки. Добавьте в тесто вместе с рубленым тёмным шоколадом.
6. Формирование печенья. Сформируйте небольшие шарики, выложите на противень, застеленный пергаментом, и слегка приплюсните.
7. Выпекание. Готовьте при 180 °C около 10–12 минут. Не передерживайте: печенье сохранит мягкую середину и станет особенно нежным.
8. Остывание. Дайте печенью полностью остыть на решётке. Тогда оно станет плотным и более хрустящим.

Секреты приготовления

• Чтобы усилить аромат специй, можно слегка прогреть их на сухой сковороде перед добавлением.
• Для более насыщенного вкуса используйте какао хорошего качества и темный шоколад с содержанием какао от 60 %.
• Фундук можно предварительно обжарить — орехи станут ароматнее и хрустящее.
• Если хочется тягучей текстуры, добавьте немного коричневого сахара, он делает середину более мягкой.

Полезные свойства

Фундук богат витамином Е, жирными кислотами и магнием, что поддерживает работу сердца и нервной системы. Какао содержит антиоксиданты, помогающие бороться со стрессом, а специи ускоряют обмен веществ и согревают организм в холодное время. Печенье получается не только вкусным, но и полезным в умеренном количестве.

БЖУ на 100 г

Белки – 6 г

Жиры – 20 г

Углеводы – 48 г

Калорийность – около 390 ккал

Пряное шоколадное печенье с фундуком станет одним из самых любимых сладких угощений к Новому году. Оно готовится быстро, хранится отлично и наполняет дом уютным ароматом специй и шоколада. Такое печенье легко упаковать в коробочку или пакет с ленточкой, превратив в душевный подарок для близких.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤