Шаурма в представлении многих — это жирный, калорийный фастфуд. Но если подойти к делу с умом, её легко превратить в полноценное диетическое блюдо. ПП-шаурма с курицей в лаваше — это вкусный и сытный перекус, который легко готовится дома, не требует много времени и отлично вписывается в ЗОЖ-меню.
Сложность, время и калорийность
Сложность: легко
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: около 160–180 ккал на 100 г
Ингредиенты (на 2 порции)
- Тонкий лаваш — 2 листа
- Куриное филе — 300 г
- Огурец свежий — 1 шт.
- Помидор — 1–2 шт.
- Листья салата — по вкусу
- Йогурт без добавок — 3–4 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец — по вкусу
- Лимонный сок или специи (куркума, паприка) — по желанию
Пошаговый рецепт
- Приготовьте курицу
Нарежьте куриное филе мелкими кусочками и обжарьте на антипригарной сковороде без масла или запеките в духовке с любимыми специями. Добавьте немного лимонного сока и паприки — мясо получится сочным и ароматным. - Приготовьте соус
Смешайте натуральный йогурт, горчицу и измельченный чеснок. Можно добавить щепотку соли и перца. Соус получается нежным, но с лёгкой пикантной ноткой. - Подготовьте овощи
Нарежьте огурец, помидор и листья салата. Все ингредиенты лучше немного обсушить — чтобы лаваш не размок. - Соберите шаурму
На край лаваша выложите листья салата, кусочки курицы, нарезанные овощи и полейте соусом. Аккуратно сверните в рулет, подогнув края, чтобы начинка не высыпалась. - Прогрейте на сковороде
Обжарьте шаурму на сухой сковороде с двух сторон до легкой румяной корочки. Это сделает лаваш хрустящим, а блюдо — еще вкуснее.
Секреты вкусной и полезной шаурмы
- Вместо курицы можно использовать индейку, креветки или отварную говядину.
- В начинку хорошо добавить капусту, морковь по-корейски (в ПП-варианте без масла), зелень.
- Для остроты можно использовать немного соуса чили или острого перца.
- Лаваш лучше брать цельнозерновой — он более плотный и богат клетчаткой.
- Чтобы шаурма держала форму, не кладите слишком много соуса и начинки.
Польза ингредиентов
Куриное филе — это чистый белок, который помогает восстановлению мышц и надолго насыщает. Овощи дают клетчатку, витамины и свежесть, а йогуртовый соус заменяет жирные майонезные заправки. Лаваш — это отличный углеводный источник, особенно если выбрать вариант из цельного зерна.
ПП-шаурма с курицей — это наглядный пример того, как привычный фастфуд можно превратить в полезное блюдо. Лёгкая, вкусная, сытная и богатая белком, она отлично подойдет на обед, перекус или даже ужин. А главное — готовится за считанные минуты и радует не хуже ресторанных блюд.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
