Мечтаешь о десерте, который можно есть без угрызений совести? ПП-чизкейк из творога без выпечки — идеальное решение! Он получается мягким, сливочным, с лёгким вкусом и без сахара, масла или белой муки. Такой десерт легко приготовить дома и удивить гостей или побаловать себя любимого.
Сложность, время и калорийность
Сложность: лёгкая
Время приготовления: 20 минут + 2 часа на охлаждение
Калорийность: примерно 100–120 ккал на 100 г
Ингредиенты (на форму 18–20 см)
Для основы:
- Овсяные хлопья — 100 г
- Финики без косточек — 8–10 шт.
- Кокосовое масло или вода — 1–2 ст. л.
Для начинки:
- Творог 5% — 400 г
- Натуральный йогурт без добавок — 150 мл
- Желатин — 10 г
- Вода для желатина — 50 мл
- Мёд или сироп топинамбура — по вкусу (1–2 ст. л.)
- Ваниль — по желанию
- Ягоды или фрукты — для украшения
Пошаговый рецепт
- Готовим основу
Овсянку измельчи в блендере. Добавь размоченные в тёплой воде финики и немного кокосового масла. Перемешай до липкой массы. Выложи в форму, плотно утрамбуй и убери в холодильник. - Замачиваем желатин
В небольшой ёмкости залей желатин водой. Оставь на 10 минут для набухания, затем слегка прогрей на водяной бане до растворения. - Делаем начинку
В блендере взбей творог с йогуртом и мёдом до кремовой текстуры. Влей остывший желатин и снова хорошо перемешай. - Собираем чизкейк
Вылей начинку на овсяную основу, разровняй. Убери в холодильник минимум на 2 часа, а лучше — на ночь. - Подача
Перед подачей укрась ягодами, фруктами или кокосовой стружкой. Можно также добавить веточку мяты.
Секреты приготовления
- Вместо фиников можно взять изюм или инжир.
- Творог лучше использовать мягкий или протереть через сито.
- В йогурт можно добавить немного лимонного сока — для освежающей кислинки.
- Не перегревай желатин — иначе он потеряет свои свойства.
Полезные качества творога
Творог — источник белка, кальция, витаминов группы B и фосфора. Он поддерживает здоровье костей, мышц и пищеварительной системы. В сочетании с йогуртом и натуральными подсластителями это идеальная база для ПП-десертов.
ПП-чизкейк из творога без выпечки — это легкий и полезный способ порадовать себя десертом без вреда для фигуры. Он отлично подойдёт для летнего чаепития, праздничного стола или просто в качестве перекуса. Быстро, просто и без чувства вины — идеальный десерт для ЗОЖ-любителей!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
