Если хочется чего-то домашнего и сытного, но без «тяжелых» ингредиентов, попробуйте приготовить капустный пирог по ПП-рецепту. Никакой муки высшего сорта, жира или дрожжей — только легкие и полезные продукты. Получается вкусно, аппетитно и совсем несложно!
Сложность, время и калорийность
Уровень: несложный
Общее время: около 50 минут
Энергетическая ценность: примерно 130 ккал на 100 г
Необходимые продукты (для формы 20–22 см)
Основа:
- 2 яйца
- 200 мл нежирного кефира
- 5 ложек овсяной или рисовой муки
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Немного соли
Начинка:
- Капуста (белокочанная) — около 350 г
- 1 морковь
- 1 репчатый лук
- 1 ложка оливкового масла
- Соль, специи по вкусу (например, паприка, чёрный перец)
- Зелень — по желанию
Как готовить пошагово
- Начинка
Измельчи капусту, натри морковь, нарежь лук. Разогрей сковороду, обжарь лук с морковью, затем добавь капусту. Посоли, поперчи и туши под крышкой около 10–12 минут. В конце можно добавить немного рубленой зелени. - Тесто
В отдельной миске взбей яйца с кефиром и солью. Всыпь муку с разрыхлителем, перемешай до однородной массы средней густоты. - Формируем пирог
Застели форму бумагой или слегка смажь маслом. Вылей половину теста, затем выложи капусту и залей остатком смеси. Разровняй. - Выпечка
Разогрей духовку до 180 градусов. Готовь около 35–40 минут. Проверяй деревянной шпажкой — она должна быть сухой.
Полезные советы
- Вместо овсяной можно использовать гречневую или кукурузную муку.
- В начинку подойдут грибы, отварная индейка, брокколи.
- Кефир можно заменить натуральным йогуртом без добавок.
- Не разрезай пирог сразу — пусть немного остынет, тогда он будет держать форму лучше.
Почему стоит добавить капусту в рацион
Капуста богата клетчаткой, витаминами C и K, антиоксидантами и микроэлементами. Она помогает очищать организм, поддерживает иммунитет, положительно влияет на пищеварение и обмен веществ. А ещё — низкокалорийна и отлично насыщает.
ПП-пирог с капустой — отличная альтернатива тяжелой выпечке. Он сытный, но легкий, подходит для правильного питания и при этом очень вкусный. Такой пирог удобно взять с собой, подать на обед или ужин. Минимум усилий — максимум пользы и удовольствия!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
