Пицца со шпинатом (Флорентийская пицца)

Флорентийская пицца со шпинатом – это вкусное и питательное блюдо, сочетающее в себе свежесть шпината, насыщенность сыра и нежное тесто. Идеально подходит для ужина в итальянском стиле.

Время приготовления: около 1 часа

Сложность: средняя

Ингредиенты:

Для теста:

  • Пшеничная мука – 400 г
  • Сухие дрожжи – 7 г
  • Теплая вода – 250 мл
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки
  • Соль – 1 чайная ложка

Для начинки:

  • Свежий шпинат – 200 г
  • Сыр моцарелла – 200 г
  • Сливочный сыр – 100 г
  • Пармезан – 50 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло – для жарки
  • Соль, перец – по вкусу
Пицца со шпинатом (Флорентийская пицца)
Пицца со шпинатом (Флорентийская пицца)

Приготовление:

  1. Для приготовления теста смешайте муку, дрожжи и соль. Добавьте теплую воду и оливковое масло. Замесите тесто до эластичности, затем оставьте его подходить в теплом месте на 30 минут.
  2. Для начинки промойте и обжарьте шпинат с измельченным чесноком на оливковом масле. Добавьте соль и перец по вкусу.
  3. Тесто раскатайте и выложите на противень. Предварительно разогрейте духовку до 220°C.
  4. На тесто выложите сливочный сыр, затем равномерно распределите шпинат.
  5. Сверху добавьте моцареллу и посыпьте тертым пармезаном.
  6. Выпекайте пиццу в духовке 15-20 минут до золотистой корочки.

Секреты приготовления

  1. Для получения лучшего результата дайте тесту хорошо подняться.
  2. Обязательно слейте лишнюю влагу с шпината после обжаривания, чтобы пицца не была слишком влажной.
  3. Высокая температура в духовке обеспечит хрустящую корочку и правильно пропеченное тесто.

Флорентийская пицца со шпинатом – это прекрасное сочетание здоровых ингредиентов и традиционных итальянских вкусов, которое подарит настоящее удовольствие каждому гурману.

Полезные качества шпината

  • Шпинат — источник витаминов A, C, K, а также витаминов группы B, включая фолиевую кислоту. Он также содержит минералы, такие как железо, кальций, магний и калий.
  • Шпинат богат лютеином и зеаксантином, антиоксидантами, которые играют важную роль в поддержании здоровья глаз и могут снизить риск возрастных заболеваний глаз, таких как катаракта и макулярная дегенерация.
  • Высокое содержание железа делает шпинат полезным для людей с анемией и способствует образованию гемоглобина.
  • Витамин K, содержащийся в шпинате, играет важную роль в поддержании здоровья костей, способствуя их укреплению.
  • Шпинат содержит альфа-липоевую кислоту, которая может помочь регулировать уровни глюкозы в крови, уменьшать инсулиновую резистентность и предотвратить оксидативно-индуцированные изменения при диабете.
  • Потребление шпината может способствовать снижению высокого кровяного давления благодаря его содержанию калия.
  • Антиоксиданты в шпинате, такие как витамин C и бета-каротин, могут помочь бороться со свободными радикалами в организме, снижая риск развития хронических заболеваний.

Интересные факты о шпинате

  • Шпинат происходит из Персии и был привезен в Европу в 12 веке.
  • Шпинат широко используется в кулинарии по всему миру, от сырых салатов и смузи до приготовления блюд в виде припущенного или в составе запеканок.
  • В 1930-х годах из-за ошибки в исследовании шпинату приписывали невероятно высокое содержание железа, что способствовало его популярности.

Шпинат — не только вкусный, но и чрезвычайно полезный овощ, который может быть отличным дополнением к разнообразному и сбалансированному питанию.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤