Время приготовления: 60 минут
Уровень сложности: средний
Калорийность: около 250 ккал на 100 граммов
Жареные или запеченные куриные крылышки — это, без преувеличения, универсальное угощение. Они отлично подходят как для дружеского застолья, так и для домашнего ужина. Особенно аппетитны крылышки, приготовленные в медово-пряном соусе с лёгкой остротой. Благодаря мёду мясо приобретает красивую карамельную корочку, а пряности придают насыщенность вкусу. Хотите порадовать близких чем-то особенным, но без лишних хлопот? Этот рецепт — то, что нужно!
Необходимые ингредиенты:
- Куриные крылышки — 1 кг
- Мёд — 2 большие ложки
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Острый перец (молотый или свежий чили) — по вкусу
- Чеснок — 2–3 зубца
- Лимонный сок — 1–2 ст. л.
- Подсолнечное масло — 1 ст. л.
- Копченая паприка — 1 ч. л.
- Соль и свежемолотый перец — по вкусу
Шаг 1. Подготовка мяса
Разделите каждое крыло на части, удалив фалангу, если она вам не по вкусу. Мясо нужно хорошо промыть и обсушить с помощью бумажных полотенец.
Шаг 2. Создаём маринад
В глубокой емкости смешайте соевый соус, мёд, сок лимона, растительное масло, паприку, острый перец и измельченный чеснок. Полученную смесь перемешайте до полной однородности. Погрузите в нее крылышки, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Оставьте минимум на полчаса, а лучше — на пару часов в холодильнике.
Шаг 3. Приготовление
На гриле:
Выложите маринованные крылышки на хорошо разогретую решетку и жарьте по 6–8 минут с каждой стороны. По мере приготовления можно смазывать их остатками соуса для дополнительной глазировки.
В духовке:
Разогрейте духовку до 200C. Расположите крылья на противне, застеленном фольгой или пергаментом. Готовьте около 40 минут, перевернув их на середине процесса. За 5–7 минут до окончания запекания можно увеличить температуру до 220 C — это поможет добиться румяной и хрустящей корочки.
Несколько советов:
- Хотите ещё больше остроты? Добавьте в соус каплю чили- или хабанеро-пасты.
- Мёд можно заменить сиропом агавы или тростниковым сахаром.
- Подавать крылышки лучше горячими, с кисло-сладким или сметанно-чесночным соусом.
- Для усиления вкуса можно добавить в маринад немного кунжутного масла или молотого имбиря.
Чем полезны куриные крылышки?
Несмотря на свою простоту, это блюдо содержит массу полезных веществ: белок, витамины группы B, фосфор, цинк и железо. Мед, в свою очередь, обогащает маринад антиоксидантами, а специи улучшают пищеварение и согревают в прохладное время года. Главное — не злоупотреблять порцией, ведь это всё же сытное угощение.
Как подавать
Такие крылышки идеально сочетаются с печеным картофелем, овощами-гриль, свежими огурцами и томатами. Отлично подойдёт также легкий салат из капусты с уксусом или пикантный йогуртовый соус. Не забудьте про охлажденные напитки — острое блюдо этого требует.
Пикантные крылышки с медом — это то, что всегда вызывает аппетит и восторг. Простые ингредиенты, минимум усилий — и в итоге получается эффектное блюдо с ресторанной подачей. Этот рецепт легко адаптировать под свои вкусы: можно варьировать уровень остроты, менять специи и даже добавлять кунжут или орехи. Попробуйте — и, возможно, эти крылышки станут вашей новой кулинарной визитной карточкой!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
