В этой статье мы представляем вам блюдо, которое принесет на ваш стол аутентичные мексиканские вкусы и яркие ароматы. Мексиканские кесадильи с авокадо и сальсой — это праздник вкусов и культурных наследий, который позволит вам окунуться в мир ярких специй и свежих ингредиентов. Готовьте эту мексиканскую классику и позвольте себе путешествие в кулинарные традиции Латинской Америки.
Ингредиенты:
Для кесадильи:
- 4 больших пшеничных тортильи
- 2 чашки натертого сыра (моцарелла, чеддер, мексиканский сыр)
- 2 авокадо, нарезанных тонкими ломтиками
- 1 чашка красного фасолевого пюре (из консервированных фасоли)
- 1 чашка кукурузы (консервированной или свежей)
- 1 чашка нарезанного красного лука
- 1 чашка нарезанных помидоров
- 1 чашка нарезанных грибов (по желанию)
- 1 чашка нарезанной зелени (кинза, петрушка)
- 1 чайная ложка мексиканских специй (комбинация чили, корицы, гвоздики и др.)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
Для сальсы:
- 2 помидора, нарезанных кубиками
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 чайная ложка свежего лимонного сока
- 1/2 чашки нарезанной зелени (кинза, петрушка)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Для сальсы:
- В миске соедините нарезанные помидоры, лук, измельченный чеснок и нарезанную зелень.
Для кесадильи:
- В большой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте нарезанный лук и грибы до мягкости и золотистости. Добавьте кукурузу и фасолевое пюре. Посолите, поперчите и добавьте мексиканские специи. Перемешайте и обжаривайте несколько минут.
- На половину каждой лепешки выложите натертый сыр. Затем выложите немного начинки с грибами и фасолью, нарезанные помидоры, а также ломтики авокадо. Посыпьте сверху еще немного сыра. Сложите тортилью пополам, чтобы получилась полумесяцевидная форма.
- В сковороде, разогретой на среднем огне, обжаривайте каждую кесадилью с обеих сторон до золотистой корки и плавления сыра. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Вынимайте кесадильи из сковороды и разрежьте их на порционные кусочки. Подавайте кусочки кесадильи с сальсой и дополнительной зеленью сверху.
Секреты приготовления:
- Используйте разнообразные сорта сыра, чтобы добавить блюду богатство вкусов и текстур.
- Если у вас нет готовой мексиканской смеси специй, вы можете приготовить свою. Смешайте чили порошок, корицу, гвоздику, мускатный орех и другие любимые специи в нужных пропорциях.
- Кесадильи можно подавать с гуакамоле, сметаной или даже кисло-сладким соусом.
- Если у вас нет готовых лепешек, вы можете приготовить их самостоятельно из пшеничной муки, воды и соли.
- Экспериментируйте с начинкой, добавляя к ней различные овощи, бобы, курицу или говядину.
Мексиканские кесадильи с авокадо и сальсой — это вкусное и питательное блюдо, которое подарит вам настоящий кусочек Мексики на вашей тарелке. От сочных авокадо до ароматной начинки и остренькой сальсы, каждый кусочек этой кесадильи — настоящее празднество вкусов. Приготовьте его на праздничный стол или просто для того, чтобы порадовать себя и своих близких аутентичной мексиканской кухней.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
