Если хочется вкусной, но при этом легкой пиццы — попробуйте приготовить мини-вариант на основе баклажанов. Это идеальное решение для перекуса без угрызений совести: никакого теста, минимум калорий, максимум вкуса и пользы. Такие микро-пиццы можно подать как закуску, полдник или даже в качестве основного блюда с салатом.
Сложность, время и калорийность
Сложность: легко
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: около 70 ккал на 1 кружочек
Ингредиенты
- 1 большой баклажан
- 100 г твердого сыра (моцарелла или любой плавкий)
- 2 ст. л. томатного соуса или кетчупа
- 1 зубчик чеснока
- 6–7 помидоров черри
- Оливковое масло — для смазывания
- Итальянские травы, орегано, базилик — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Подготовка баклажана. Нарежьте баклажан кружочками толщиной около 1 см. Посыпьте солью и оставьте на 10 минут, чтобы вышла горечь. Затем промокните бумажным полотенцем.
- Предварительное запекание. Слегка смажьте кружочки оливковым маслом с обеих сторон, выложите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте 10 минут при 180°C, чтобы они стали мягче.
- Подготовка начинки. Смешайте томатный соус с выдавленным чесноком и травами. Черри нарежьте на четвертинки. Сыр натрите на крупной терке.
- Сборка микро-пицц. Достаньте баклажаны, на каждый кружочек нанесите немного соуса, сверху выложите черри и посыпьте сыром.
- Запекание. Верните в духовку еще на 7–10 минут — до полного расплавления сыра и легкой золотистой корочки.
- Подача. Готовые мини-пиццы украсьте свежим базиликом или зеленью. Подавайте горячими или чуть остывшими — они одинаково вкусны.
Советы и лайфхаки
- Если хотите сделать пиццы более сытными, добавьте кусочки ветчины, курицы или грибов.
- Для пикантности можно капнуть немного острого соуса перед подачей.
- Используйте баклажан с тонкой кожицей — так пиццы получатся особенно нежными.
- Такие мини-пиццы отлично хранятся в холодильнике до 2 дней и разогреваются за пару минут в микроволновке или духовке.
Польза основного продукта
Баклажаны — ценный источник клетчатки, калия и витаминов группы B. Они способствуют хорошему пищеварению, помогают контролировать уровень холестерина и обладают антиоксидантными свойствами. А еще они идеальны для тех, кто следит за фигурой: низкая калорийность при высокой питательной ценности делает баклажан незаменимым в рационе здорового питания.
Мини-пиццы на кружочках баклажана — это не просто оригинальная и вкусная альтернатива традиционному фастфуду, но и способ порадовать себя легким блюдом без вреда для здоровья. Попробуйте один раз — и вы точно захотите приготовить их снова!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
