Сложность — средняя, время приготовления — 40 минут
Ингредиенты:
Для куриных котлеток:
- 500 г мелкого куриного фарша
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 яйцо
- 100 грамм панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
Для яблочно-горчичного соуса:
- 2 яблока, нарезанные кубиками
- 2 ст. ложки горчицы (по вашему выбору)
- 2 ст. ложки меда
- 1/2 ст. ложки сливочного масла
- 1/4 стакана воды
- Соль и черный перец по вкусу
Для подачи:
- Свежая зелень (петрушка, укроп, базилик и др.)
Инструкции:
Приготовление куриных котлеток:
- В глубокой миске смешайте куриный фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо и панировочные сухари.
- Приправьте массу солью и перцем по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной консистенции. Если масса слишком влажная, добавьте немного панировочных сухарей.
- Сформируйте из фарша небольшие котлетки, придавая им желаемую форму.
Жарка котлет:
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжаривайте куриные котлетки с обеих сторон до золотистой корки и полной готовности внутри (это займет около 5-7 минут с каждой стороны, в зависимости от размера котлет).
- Выложите готовые котлетки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Приготовление яблочно-горчичного соуса:
- В глубокой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте кубики яблок и обжаривайте их до мягкости, это займет около 5 минут.
- Затем добавьте горчицу и мед, перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты.
- Постепенно добавьте воду и тщательно размешайте, чтобы создать однородный соус.
- Доведите до кипения и варите еще 2-3 минуты. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Подача:
- Выложите котлетки на тарелку, полейте яблочно-горчичным соусом и украсьте свежей зеленью.
Это блюдо будет отличным выбором для ужина или обеда, и сочетание куриных котлеток с аппетитным яблочно-горчичным соусом обеспечивает прекрасный баланс сладости и пикантности. Подавайте его с картофельным пюре, рисом или овощным гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!
Несколько интересных фактов о горчице:
- Горчица была одним из первых приправ, использованных древними римлянами и греками. Она также упоминается в древних индийских и китайских текстах.
- Существует множество разных сортов горчицы, от обычной желтой горчицы до более острых видов, таких как дижонская или зернистая горчица. Вкус и острота могут варьироваться в зависимости от сорта.
- Горчица богата антиоксидантами и минералами, такими как селен и магний. Она также может помочь в улучшении пищеварения и снижении воспаления.
- Маски на основе горчицы используются для укрепления волос и стимуляции их роста. Горчица способствует улучшению кровообращения в коже головы.
- В некоторых культурах горчичные ванны применяются для снятия усталости и напряжения в мышцах, а также для общего расслабления.
- Горчичные пластыри, известные как «горчичники», использовались в медицинской практике для лечения различных недомоганий, хотя сегодня они менее популярны.
- Горчица используется в разнообразных блюдах, начиная от хот-догов и бургеров до соусов, маринадов и заправок для салатов.
Горчица — это универсальная приправа, которая добавляет интересные нотки во многие блюда и имеет долгую историю в кулинарии и медицине.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
