Куриные голени в сливочном соусе — это простой и вкусный рецепт, который приготовить не составит труда, а результат порадует всю семью. Сочные и нежные куриные голени, обжаренные вкуснейшим сливочном соусе, станут настоящим угощением на обед или ужин.
Ингредиенты:
- 8 куриных голеней
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 200 мл куриного бульона
- 200 мл сливок (20-30% жирности)
- 2 столовые ложки пшеничной муки
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
Инструкции:
- Промойте куриные голени и обсушите их бумажным полотенцем. При необходимости удалите излишки жира и кости.
- Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Обжаривайте куриные голени с обеих сторон до золотистой корочки. Переложите голени на тарелку.
- В той же сковороде добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до мягкости. Затем добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- Посыпьте лук и чеснок пшеничной мукой и перемешайте, чтобы образовалась рулетка. Готовьте рулетку из муки 1-2 минуты, затем постепенно вливайте куриной бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Влейте сливки, добавьте горчицу и соевый соус. Посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте готовить соус на среднем огне до загустения, около 5-7 минут.
- Верните обжаренные куриные голени в соус и готовьте на низком огне еще около 10-15 минут, чтобы мясо пропиталось ароматным соусом.
- Перед подачей добавьте лимонный сок, чтобы придать блюду свежести и яркости.
- Подавайте куриные голени в сливочном соусе, украсив зеленью, на гарнире с картошкой или рисом. Это блюдо обязательно понравится всем ценителям вкусной и сочной курицы.
Куриные голени в сливочном соусе — это нежное и ароматное блюдо, которое подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Яркий вкус соуса прекрасно дополняет нежность куриного мяса, а простота приготовления делает этот рецепт отличным выбором для занятых дней.
Помимо приятного вкуса, куриные голени в сливочном соусе обладают и рядом полезных качеств:
- Белок. Куриное мясо является источником качественного белка, который необходим для роста и восстановления тканей организма. Белок содержится как в мясе куриных голеней, так и в сливках, что делает это блюдо богатым источником питательных веществ.
- Витамины группы В. Куриное мясо богато витаминами группы В, которые участвуют во многих биохимических процессах организма и поддерживают нормальное функционирование нервной системы.
- Минералы. В составе куриных голеней содержится ценный минерал — селен, который является антиоксидантом и участвует в поддержании иммунитета. Также в мясе куриного мяса присутствуют такие минералы, как цинк, железо и фосфор.
- Сливки. Сливки, которые используются для приготовления соуса, являются источником жира, который необходим для усвоения некоторых витаминов, а также для обеспечения энергии.
- Калорийность. Куриные голени в сливочном соусе являются питательным блюдом, но оно также обладает достаточно высокой калорийностью. Поэтому при употреблении этого блюда стоит следить за размерами порции и сочетать его с легкими гарнирами, чтобы не превысить дневную норму калорий.
Помимо полезных свойств, куриные голени в сливочном соусе — это источник удовольствия и радости от еды. Ароматный соус и сочное куриное мясо подарят вам и вашим близким настоящий кулинарный опыт и уютную атмосферу за столом. Приготовьте это блюдо и наслаждайтесь вкусом и полезными свойствами.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
