Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе — это блюдо азиатской кухни, отличающееся сочетанием ярких вкусов и цветов. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит сочетание кислого и сладкого, а также обожает сочные овощи.
Время приготовления: около 40 минут.
Сложность приготовления: средняя.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Болгарский перец (разных цветов) – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Мед или сахар – 2 ст. л.
- Уксус (яблочный или рисовый) – 2 ст. л.
- Кукурузный крахмал – 1 ст. л.
- Растительное масло – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень для украшения
Пошаговое описание:
- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
- Нарежьте болгарский перец и лук крупными кубиками, измельчите чеснок.
- В миске смешайте соевый соус, томатную пасту, мед (или сахар), уксус и кукурузный крахмал до получения однородной массы.
- Обжарьте курицу на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Выложите обжаренную курицу на тарелку.
- В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости, затем добавьте болгарский перец. Жарьте все вместе несколько минут.
- Верните курицу в сковороду к овощам. Добавьте подготовленный соус.
- Тушите блюдо на среднем огне до загустения соуса, периодически помешивая.
Подача:
- Подавайте блюдо горячим, украшенным свежей зеленью. Отлично сочетается с рисом или лапшой.
Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе — это яркое, ароматное и вкусное блюдо, которое непременно понравится любителям азиатской кухни. Кисло-сладкий соус придает блюду особенную изюминку и делает его незабываемым.
Несколько интересных фактов о болгарском перце
Болгарский перец, также известный как сладкий перец, является одним из самых популярных и любимых овощей во многих кухнях мира. Вот несколько интересных фактов о болгарском перце:
- Хотя сегодня болгарский перец ассоциируется со сладким вкусом, первоначально он был горьким. Сладкие сорта были выведены селекционерами позже.
- Болгарский перец может быть не только зеленым, но и красным, желтым, оранжевым, фиолетовым и даже черным. Разные цвета перца имеют разные вкусовые нюансы и содержание питательных веществ.
- Болгарский перец содержит больше витамина С, чем лимоны и апельсины. Особенно высокое содержание витамина С в красном болгарском перце.
- Болгарский перец происходит из Центральной и Южной Америки. В Европу он был завезен в 15-16 веках благодаря мореплавателям.
- Болгарский перец содержит мало калорий, но богат клетчаткой, витаминами и минералами, включая витамин А, калий и фолиевую кислоту.
- Благодаря высокому содержанию антиоксидантов и витаминов, болгарский перец может способствовать укреплению иммунитета, улучшению зрения и снижению риска развития хронических заболеваний.
- Болгарский перец чрезвычайно универсален в кулинарии – его можно жарить, тушить, запекать, использовать в салатах, начинках и как гарнир.
- В некоторых культурах болгарский перец символизирует удачу и процветание, особенно если он красного цвета.
Эти факты подчеркивают не только кулинарную ценность болгарского перца, но и его пользу для здоровья и культурное значение.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
