Курица по-арабски в духовке с орехами — это ароматное и пикантное блюдо, сочетающее в себе нежное мясо курицы, хрустящие орехи и богатые восточные специи. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет добавить экзотических нот в повседневное меню.
Время приготовления: около 1 часа 30 минут.
Сложность приготовления: средняя.
Ингредиенты:
- Курица (целая или разделанная на части) – 1 шт.
- Орехи (грецкие, кедровые, фисташки) – 150 г
- Лук – 2 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Куркума – 1 ч. л.
- Молотый кориандр – 1 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Корица – 1/2 ч. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Лимонный сок – 2 ст. л.
- Кинза или петрушка для украшения
Пошаговое описание:
- В глубокой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок и специи (куркума, кориандр, паприка, корица).
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Положите курицу в маринад и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
- Орехи крупно порубите.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите курицу в форму для запекания.
- Вокруг курицы равномерно распределите лук и орехи.
- Запекайте в духовке около 1 часа до золотистой корочки.
Подача:
- Подавайте курицу горячей, украсив зеленью.
- Отлично сочетается с рисом или овощным гарниром.
Курица по-арабски с орехами — это богатое ароматами блюдо, которое наверняка порадует любителей восточной кухни. Хрустящие орехи и пряные специи добавляют к блюду особый шарм и пикантность.
Несколько интересных фактов об арабской кухне
Арабская кухня — это богатый и разнообразный мир вкусов и ароматов, который формировался в течение многих веков. Вот несколько интересных фактов об арабской кухне:
- Арабская кухня появилась на перекрестке цивилизаций и культур, включая элементы из Средиземноморья, Индии, Персии и Африки. Это сделало ее одной из самых разнообразных и интересных кулинарных традиций в мире.
- Одной из особенностей арабской кухни является щедрое использование специй и ароматических трав. Куркума, кориандр, кардамон, шафран, сумах и многие другие специи являются ключевыми компонентами многих блюд.
- Основные углеводы в арабской кухне — это хлеб и рис. Хлеб обычно подается почти с каждым блюдом, особенно плоский хлеб, такой как пита или лаваш.
- В арабской кулинарии часто используются курица, баранина и рыба. Свинина традиционно исключается из-за религиозных запретов в исламе.
- Традиционный арабский обед часто начинается с мезе — разнообразия небольших закусок, включая хумус, табуле, баба-гануш и другие.
- Арабская кухня также известна своими сладостями, такими как баклава, кунефа и маамуль. Эти десерты обычно очень сладкие и часто содержат орехи и мед.
- В арабских странах чай и кофе играют важную роль в гостеприимстве и социальных взаимодействиях. Особенно популярны мятный чай и арабский кофе с кардамоном.
Арабская кухня остается одной из самых уникальных и вкусных в мире, привлекая своей глубиной, разнообразием и изысканными ароматами.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
