Креветки в чесночно-лимонном соусе — это блюдо, в котором гармонично сочетаются интенсивные вкусы и ароматы, создавая истинное удовольствие для любителей морепродуктов. Это блюдо идеально подходит как для романтического ужина, так и для изысканного семейного обеда.
Время приготовления: около 30 минут
Сложность: простая
Ингредиенты:
- Креветки (очищенные и размороженные) – 500 г
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Свежий лимон – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Свежий укроп или петрушка – небольшой пучок
- Красный перец чили (по желанию) – 1 шт.
- Соль, черный перец – по вкусу
Инструкции:
- Очистите креветки, если они не были предварительно очищены. Удалите кишечную вену.
- На сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанный чеснок (и измельченный чили, если используете).
- Обжаривайте до золотистого цвета, затем добавьте сок одного лимона и сливочное масло.
- Варите на медленном огне, пока масло не растает и соус не станет однородным.
- Добавьте креветки на сковороду и обжаривайте до розового цвета с обеих сторон (около 2-3 минут с каждой стороны).
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте мелко нарезанный укроп или петрушку, перемешайте с креветками и соусом.
Подача:
Подавайте креветки горячими, украсив дольками лимона и свежей зеленью.
Советы:
- Выбирайте качественные креветки для лучшего вкуса; свежие или качественно замороженные креветки будут идеальны.
- Для более пикантного вкуса можно добавить немного сушеного красного перца.
- Это блюдо отлично сочетается с белым сухим вином и легкими гарнирами, такими как рис, овощи на пару или свежий салат.
Креветки в чесночно-лимонном соусе — это настоящее удовольствие для гурманов, сочетающее в себе нежность морепродуктов, ароматные пряности и свежесть цитрусовых.
Интересные факты о креветках
Креветки — не только популярный морепродукт, но и объект многих интересных фактов и исследований.
- Креветки существуют на Земле уже миллионы лет. Они были одними из первых форм животной жизни в океане.
- Существует более 2000 различных видов креветок, обитающих по всему миру в различных водных средах, от мелководья до глубоких частей океана.
- Питаются как растительными, так и животными организмами, включая мелких ракообразных, водоросли и детрит. Их рацион делает их важными участниками водной экосистемы, поскольку они помогают поддерживать чистоту воды.
- Многие креветки почти полностью прозрачны, что помогает им маскироваться от хищников в воде.
- Некоторые виды глубоководных креветок способны к биолюминесценции — они могут светиться в темноте.
- Креветки известны своей способностью быстро отскакивать назад, используя свой хвост. Это их основной механизм обороны.
- Играют ключевую роль в пищевой цепи океана. Они служат пищей для множества видов рыб и морских млекопитающих.
- Аквакультура креветок является важной отраслью во многих странах мира. Однако она сталкивается с экологическими проблемами, такими как уничтожение мангровых лесов и загрязнение воды.
- Креветки — одни из самых популярных морепродуктов в мире благодаря своему нежному вкусу и многообразию кулинарного использования.
Креветки — удивительные существа, которые не только важны для морских экосистем, но и являются ценным продуктом питания для людей по всему миру.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
