Тефтели — это нежные и сочные мясные шарики, которые прекрасно подходят для ужина в кругу семьи. Классические тефтели на сковороде — это вариант блюда, который не требует много времени и ингредиентов, но при этом получается очень вкусным и ароматным.
Время приготовления: около 40 минут
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- Мясной фарш (смешанный или говяжий) — 500 г
- Луковица — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 1 штука
- Панировочные сухари или мука — 50 г
- Молоко — 50 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Томатная паста или соус — 2 ст. ложки
- Вода или бульон — около 1 стакана
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Пошаговое приготовление:
- В глубокой миске смешайте мясной фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо и панировочные сухари или муку.
- Добавьте молоко для мягкости фарша.
- Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте фарш.
- Сформируйте из фарша небольшие шарики размером с грецкий орех.
- Если фарш липнет к рукам, смочите их в воде.
- На сковороде разогрейте растительное масло.
- Обжарьте тефтели с каждой стороны до золотистой корочки.
- Добавьте томатную пасту или соус к тефтелям на сковороде.
- Залейте водой или бульоном, чтобы покрыть тефтели наполовину.
- Тушите под крышкой на медленном огне в течение 20-30 минут.
Подача:
- Подавайте тефтели горячими, посыпанными свежей зеленью.
- Отлично сочетаются с картофельным пюре, рисом или макаронами.
Тефтели на сковороде — это универсальное и любимое многими блюдо. Оно простое в приготовлении, но при этом может стать настоящим украшением обеденного стола. Благодаря мягкости и сочности, тефтели понравятся как взрослым, так и детям.
Гарниры к тефтелям:
Тефтели — это универсальное блюдо, которое хорошо сочетается с разнообразными гарнирами. Выбор гарнира может зависеть от ваших вкусовых предпочтений и от того, какой соус используется в блюде. Вот несколько отличных вариантов гарниров к тефтелям:
- Картофельное пюре: Классический вариант, который идеально сочетается с мясными блюдами, особенно если тефтели подаются с соусом.
- Отварной или печеный рис: Простой в приготовлении и нейтральный по вкусу, рис хорошо впитывает соус и делает блюдо более сытным.
- Спагетти или другие макароны: Тефтели с соусом на основе томатов отлично подаются с итальянскими макаронами.
- Жареные или запеченные овощи: Баклажаны, цукини, сладкий перец, морковь или брокколи могут стать отличным и полезным гарниром.
- Гречка: Особенно хорошо сочетается с тефтелями в сметанном или грибном соусе.
- Печеный картофель: Картофель, запеченный в духовке целиком или дольками, также является отличным дополнением к тефтелям.
- Кускус или киноа: Для более экзотического и оригинального гарнира можно выбрать кускус или киноа.
- Салат из свежих овощей: Легкий и освежающий овощной салат из помидоров, огурцов, листовых зеленых овощей отлично подойдет, если вы ищете более легкий гарнир.
- Пюре из картофеля и других овощей: Смешивая картофель с другими овощами, например, с брокколи или морковью, можно получить интересный и питательный гарнир.
- Булгур или пшенная каша: Для разнообразия можно подать тефтели с булгуром или пшенной кашей, что добавит блюду восточных ноток.
Выбор гарнира может зависеть от того, какой соус вы используете для тефтелей, а также от ваших личных предпочтений и желаемой легкости блюда.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
