Картофель с грибами на сковороде

Жареная картошка с грибами — это одно из самых известных и популярных блюд. Каждый хоть раз в жизни пробовал это лакомство, а кто-то возможно самостоятельно ходил за грибами, и после этого чистил их дома.

Приготовить такой изысканный шедевр довольно легко, и справиться с такой задачей каждый. Ниже поговорим об ингредиентах на 4 человека, и обсудим рецепт классической картошки с грибами.

Ингредиенты для картофеля с грибами

Картошку с грибами людям все. Если раньше, чтобы отведать это блюдо, нужно было идти в лес, то сейчас достаточно пойти в любой магазин и купить все ингредиенты, начиная от размороженных шампиньонов, заканчивая редкими замороженными видами грибов.

В традиционный рецепт жареной картошки с грибами входят следующие продукты:

  • 1 головка лука;
  • 7-8 головок картофеля средних размеров;
  • 5 свежих грибов;
  • 50 гр растительного и сливочного масла;
  • 1 чайную ложку соли (можно добавить больше).

Совет! На свое усмотрение можно добавить 1 дольку чеснока. Она добавит в блюдо изысканный и редкий вкус.

Как уже было сказано, грибы подойдут любые. В данном случае, тот вид, который нравится больше и стоит использовать.

Особенностью этого рецепта является то, что в нем сочетается и растительное и сливочное масло. Это сделает картофель мягким и сытным, а сок, который выделят грибы останется в сковородке.

Картофель с грибами на сковороде
Картофель с грибами на сковороде

Приготовление

Приготовить картофель с грибами на сковородке очень легко. Для этого нужно взять доску, нож, сковородку и выполнить все в соответствие со следующими этапами:

  • Чистим картошку, промываем ее и нарезаем небольшими брусочками.
  • Далее нужно положить нарезанные дольки в холодную воду и подождать 30-50 минут. Это нужно для того, чтобы из них вышел весь крахмал, и при готовке образовалась небольшая золотистая корочка.
  • Пока картошка настаивается в воде, беремся за грибы. Их нужно промыть и почистить.
  • Нарезаем грибы квадратиками.
  • После этого, чистим лук от шелухи и нарезаем кубиками.
  • Теперь нужно нагреть сковородку. 2-3 минут хватит.
  • Наливаем в нее растительное масло и добавляем лук. Жарить его нужно до тех пор, пока он не приобретет прозрачный цвет.
  • К луку добавляем сливочное масло. Благодаря этому ингредиенту грибы станут более мягкими, сочными и их вкус станет ярче.
  • Выкладываем грибы и активно перемешиваем их (это нужно делать на протяжении 20 минут, чтобы они не прилипли к сковородке).
  • Пока грибы жарятся, промываем картошку, тем самым, смываем всех крахмал.
  • После этого, кладем дольки нарезанного картофелями на бумажные полотенца, чтобы они обсохли.
  • Когда грибы потемнеют, добавляем сковородку в картошку.
  • Начинаем перемешивать все ингредиенты, параллельно прибавляя огонь.
  • Оставляем картошку жариться на 10-15 минут. Важно не закрывать сковородку крышкой, потому что это пропечет дольки изнутри, а нам нужно, чтобы снаружи появилась золотая корочка.
  • После того как на дольках появилась золотистая, сочная и жареная корочка, добавляем соли и снова перемешиваем.

Отметим, что приготавливая жареную картошку с грибами, нужно забыть про крышку. На протяжении всего процесса, она не понадобится. Все, кто ел это блюдо в детстве, помнят, что жареную картошку подавали в чугунной сковородке. Используя этот рецепт, можно приготовить лакомство в ней, поскольку она добавит в кулинарный шедевр множество грациозных вкусовых ноток.

Жареная картошка с грибами на сковородке — это блюдо, которое подойдет, как для быстрого перекуса всей семьей или удивления гостей, так и для похода. Оно очень аппетитное, сытное, вкусное и запоминающееся. Попробовав этот шедевр однажды, забыть его уже не получится!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Summary
recipe image
Recipe Name
Картофель с грибами на сковороде
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
   
Новогодний ужин в кругу семьи