Карри — это волшебное блюдо, которое пришло в нашу кухню из далекой и загадочной Азии. Это сочетание разнообразных специй, свежих овощей и нежного кокосового молока создает тот неповторимый вкус, который завоевал сердца гурманов по всему миру.
Наш рецепт карри с рисом — это не только вкусное блюдо, но и настоящее путешествие в мир ароматов и культуры. Мы приготовим его с использованием разнообразных овощей, которые не только придают блюду яркие цвета, но и обогащают его витаминами и минералами.
Кокосовое молоко придает карри нежный кремовый вкус, а специи добавляют блюду остроты и аромата. Рис, который мы будем подавать вместе с карри, становится отличным дополнением, создавая насыщенное и сбалансированное блюдо.
Готовы отправиться в кулинарное путешествие и создать это чудесное карри? Давайте начнем!
Пошаговый рецепт:
Ингредиенты:
- 2 крупных куриных грудки, нарезанные на небольшие кусочки
- 2 столовых ложки растительного масла
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка карри-пасты (по желанию)
- 1 красный перец, нарезанный кольцами
- 1 желтый перец, нарезанный кольцами
- 1 большая морковь, нарезанная кружочками
- 1 картофель, нарезанный кубиками
- 400 мл кокосового молока
- 400 мл куриного бульона
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
- 200 г зеленой фасоли, нарезанной
- 200 г помидоров-черри, разрезанных пополам
- Свежая кинза или базилик для украшения
Инструкции:
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте кусочки курицы до золотистой корочки, затем переложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- В той же сковороде добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до мягкости и прозрачности. Затем добавьте чеснок и карри-пасту (если используете) и обжаривайте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат карри.
- Добавьте картофель и морковь, обжаривайте их вместе с луком и специями в течение 5 минут.
- Влейте кокосовое молоко, куриный бульон, соевый соус и сахар. Подождите пока масса закипит, затем уменьшите огонь и дайте блюду повариться под крышкой около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте обжаренную курицу, красный и желтый перцы, зеленую фасоль и помидоры. Продолжайте готовить на среднем огне еще 5-7 минут, пока все ингредиенты не прогреются и станут мягкими, но сохранят свежесть.
- В небольшом сотейнике или кастрюльке отварите рис до готовности, читайте рекомендации по приготовлению на упаковке.
- При подаче украсьте свой карри вкусной зеленью, такой как свежая кинза или базилик. Подавайте карри с приготовленным рисом.
Наслаждайтесь вашим карри с кокосовым молоком и разнообразными овощами!
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
