Калифорнийский салат

Любите готовить новые варианты блюд на собственной кухне? Калифорнийский салат с курицей выйдет восхитительным. Вашим гостям и семье он гарантированно понравится.

Что приобрести заранее?

Компоненты для буйства вкуса на 4 персоны:

  • Мякоть куриного филе – 400 гр.;
  • Крупный помидор – 1 шт.;
  • Спелый плод авокадо – 1 шт.;
  • Сок лимона – 2 ст. л.;
  • Кочан кудрявого свежего салата – 1 шт.;
  • Редиска – 3-4 шт.;
  • Короткие макароны из твердых сортов пшеницы – 50 гр.;
  • Соль – как предпочитаете;
  • Майонез – 3 ст. л.
Калифорнийский салат
Калифорнийский салат

Готовим как на Диком Западе

  1. Куриное филе обжариваем или отвариваем, даем остыть.
  2. Наливаем в кастрюлю воду. Подсаливаем. Доводим до кипения. Кладем макароны и варим согласно инструкции на упаковке до состояния полуготовности (аль денте).
  3. Сливаем в дуршлаг. Промываем холодной водой. Даем стечь жидкости.
  4. Филе надо нарезать на небольшие куски, форма тут роли не играет. Нашинкуйте как любите.
  5. Помидоры режем дольками. Должно получиться от 8 до 12 шт.
  6. Плод авокадо надо разрезать вдоль. Вынуть косточку и удалить кожуру. Режем ломтиками, не очень крупно. Поливаем соком лимона, чтобы мякоть не окислилась и не потемнела.
  7. Редиску строгаем тоненькой соломкой.
  8. Листья салата надо порвать вручную на некрупные кусочки.
  9. Кладем все в глубокую миску ил салатник, перемешиваем.
  10. Заправляем майонезом. Повторяем процедуру.
  11. Перед подачей можно посыпать зеленью.

Советы вкусного салата от шеф-повара

  1. Майонез можно заменить греческим йогуртом. Понадобится 3 ст. л.
  2. Куриное мясо филе другой птицы или морепродуктами. Например, креветками.
  3. Вместо авокадо можно взять старый добрый свежий огурец.
  4. Лучше всего брать филе грудки курицы без кожи.
  5. Курицу можно запечь в фольге в духовке. Так она останется сочной и прекрасно оттенит другие компоненты этого американского блюда.
  6. Покупной майонез лучше заменить домашним. Сделать его несложно, но вкус будет намного лучше.
  7. В холодильнике без опаски готовое лакомство можно хранить не более 2 суток. Обязательно в герметичном контейнере.

Вариации на тему рецепта

Вместо специй и трав к основным компонентам добавить: курага в мелко нашинкованном виде – 8-10 шт., миндальные лепестки – 6 ст. л., 4 пучка перьев зеленого лука тоже нарезаем, карри – 2 ч.л.

Вместо укропа и эстрагона добавляем в компоненты горсть ягод красного винограда, сорт должен быть без косточек. Их режут пополам. Листья петрушки – 3 ст. л. Сок лимончика заменяем дижонской горчицей.

Очень вкусный вариант с консервированными ананасами и кукурузой.

Что надо взять?

  • Мякоть куриного филе – 400 гр.;
  • Соль, перец черный молотый – как предпочитаете;
  • Специи для курочки – если пожелаете;
  • Масло рафинированное, растительное – 2-3 ст. л.;
  • Черешки сельдерея – 3 шт.;
  • Ананасы и кукуруза консервированные – по 1 банке;
  • Любой листовой сорт салата – 100 гр.

Заправка, сэр!

  • Майонез – 3 ст. л.;
  • Карри – половина ч. л.
Калифорнийский салат
Калифорнийский салат

Как готовить?

  1. Филе промываем, обсушиваем, режем небольшими кусочками. Подсаливаем, перчим, добавляем специи, если любите.
  2. Ставим на огонь сковородку. Выливаем масло, раскаляем. Жарим курицу по 2-3 мин. с каждой стороны.
  3. Выкладываем в миску и даем остыть.
  4. Листовой салат промываем, обсушиваем и рвем вручную. Добавляем к мясу консервированные ананасы и кукурузу.
  5. Смешиваем все компоненты заправки и добавляем в блюдо. Повторяем процедуру.
  6. Салатик получается вкусным, сытным. Он освежает в жару. Необычный вкус вас удивит и порадует. Его с удовольствием едят даже очень капризные к еде взрослые.
  7. Рекомендуем посыпать сверху мелко нарубленной зеленью. Именно такой, какую вы сами любите.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Summary
recipe image
Recipe Name
Калифорнийский салат
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
   
3 ужина на двоих с бесплатной
доставкой за 1990 руб.