Приготовление рулетов из лаваша — это быстрый и вкусный способ приготовить закуску или легкое блюдо. Вот базовый рецепт, а также несколько вариаций начинок для рулетов:
Ингредиенты:
- Тонкий армянский лаваш
- Крем-сыр (например, сливочный или сыр с зеленью)
- Ветчина или копченая говядина
- Зелень (укроп, петрушка, шпинат) — по желанию
- Соль и перец — по вкусу
Инструкции:
- Расправьте лаваш на рабочей поверхности.
- Равномерно распределите крем-сыр по всей поверхности лаваша.
- Разложите ветчину или копченую говядину сверху крем-сыра.
- Посыпьте мелко нарезанной зеленью.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Аккуратно сверните лаваш в рулет, начиная с одного края.
- Заверните рулет в пленку и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл и легче резался.
- Перед подачей, нарежьте рулет на порционные кусочки.
Вариации начинок:
Курино-овощной рулет:
- Куринные ломтики (запеченные или отварные)
- Твердый сыр
- Сладкий болгарский перец
- Свежие огурцы
- Майонез или горчица
Лососевый рулет:
- Лосось или копченый лосось
- Сливочный сыр
- Листья шпината или рукколы
- Лимонный сок
- Молотый черный перец
Вегетарианский рулет:
- Лаваш
- Крем-сыр с зеленью
- Тонко нарезанные овощи (помидоры, огурцы, морковь)
- Листья салата
- Соль, перец
Эти варианты могут быть изменены согласно вашему вкусу и предпочтениям. Вы также можете добавлять различные соусы или маринованные овощи для дополнительного вкуса.
Рецепт тонкого домашнего лаваша
Домашний тонкий лаваш — это прекрасная альтернатива покупным вариантам. Вот простой рецепт тонкого домашнего лаваша:
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана теплой воды
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1/2 чайной ложки соли
Инструкции:
- В глубокой миске соедините муку и соль.
- Постепенно добавляйте теплую воду, перемешивая тесто.
- Добавьте растительное масло и продолжайте замешивать тесто до получения мягкой и упругой консистенции.
- Выложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой.
- Замешивайте тесто в течение 8-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Положите тесто обратно в миску, накройте его влажным полотенцем и оставьте отдыхать при комнатной температуре в течение 1-2 часов.
- Поделите тесто на несколько небольших шариков (размером с грецкий орех), это упростит раскатывание.
- Возьмите один шар теста и раскатайте его на тонкий лаваш на поверхности, посыпанной мукой. Постарайтесь сделать лаваш как можно тоньше.
- Разогрейте сковороду без масла на среднем огне.
- Положите раскатанный лаваш на горячую сковороду и жарьте каждую сторону в течение 1-2 минуты, пока не появятся золотистые пятна.
- Повторите этот процесс с остальными шариками теста.
Подача:
- Готовый лаваш можно подавать в виде рулетов, с приправами, или использовать для приготовления блюд.
Этот рецепт прост в выполнении, и результат — тонкий и вкусный домашний лаваш.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
