Довольно популярной азиатской закуской считаются яичные роллы по-корейски, которые готовятся за считанные минуты из доступных ингредиентов. Как правило, кроме яиц в состав включается зеленый лук и морковь. Такое сочетание считается самым беспроигрышным, хотя существует бесконечное множество вариаций с другими овощами, листами нори и грибами. Яичные роллы станут отличным вариантом вкусного и полезного завтрака. Также их можно подавать в виде закуски. В нарезанном виде они выглядят очень красочно. Поэтому украсят праздничный стол.

Внешне блюдо выглядит очень аккуратно. Поэтому может сложиться мнение, что с его приготовлением могут возникнуть трудности. Но это не так. Роллы из яиц готовятся очень просто. Поэтому с их приготовлением справятся даже начинающие хозяйки. Мы рассмотрим рецепт приготовления более сложных роллов с яркими овощами. В разрезе такая закуска будет выглядеть очень привлекательно.

Как приготовить яичные роллы по-корейски?

Классический вариант приготовления азиатской закуски предусматривает использование большого количества острых специй. Включать их в состав или нет – дело ваше. Даже без остроты блюдо получится невероятно вкусным. Если вы готовите блюдо на завтрак, то делать его острым совсем не обязательно. А вот если оно все-таки выступает в качестве закуски, то специи лучше включить. Острые приправы будут стимулировать работу желудка, позволяя лучше усваиваться другим продуктам.

Как приготовить яичные роллы по-корейски
Как приготовить яичные роллы по-корейски12

Яичные роллы считаются довольно полезным блюдом. Яйца содержат необходимые для жизнедеятельности человека аминокислоты, витамины, минералы. Они легко усваиваются организмом и насыщают его полноценным белком, который является основным строительным белком. После термической обработки усвояемость яиц увеличивается. Овощи тоже богаты витаминами и минералами. Кроме того. В них есть растительная клетчатка, которая стимулирует перистальтику кишечника. Овощи следует нарезать мелкими кубиками. Их количество указано в рецепте с учетом способа нарезки.

Ингредиенты:

  • Куриное яйцо – 3 шт.;
  • Морковь – 1 ст.л.;
  • Репчатый лук – 1 ст.л.;
  • Зеленый лук – 1 ст.л.;
  • Сладкий перец – 1 ст.л.;
  • Петрушка или любая свежая зелень – 1 ч.л.;
  • Соевый соус – 1 ч.л.;
  • Соль, черный перец – по вкусу;
  • Растительное масло – по вкусу.
Как приготовить яичные роллы по-корейски
Как приготовить яичные роллы по-корейски

Способ приготовления:

  1. Овощи все очищаем, промываем и измельчаем очень мелкими кубиками. Отправляем их в миску;
  2. Разбиваем куриные яйца, массу вместе с овощами хорошо взбалтываем вилкой;
  3. Отправляем к основе соль, специи, зелень и соевый соус;
  4. В сковороде разогреваем растительное масло. Когда оно прогреется, выливаем 1–3 часть подготовленной яично-овощной смеси. Обжариваем ее пару минут;
  5. Как только масса дойдет до полуготовности, начинаем ее аккуратно сворачивать в рулет. Делаем 2–3 оборота, подтягивая к себе основу;
  6. На свободный край сковороды доливаем основу, жарим еще несколько минут, а затем начинаем сворачивать рулет вновь. Процедуру повторяем пока яично-овощная смесь не закончится;
  7. Готовый рулет выкладываем на тарелку, нарезаем на порционные роллы одинакового размера и подаем к столу!

Вам также может понравиться:

Как приготовить вкусные новогодние пряники

Домашний мандариновый пирог

Новогодний салат «Снежные сугробы» с орехами

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

   
3 ужина на двоих с бесплатной
доставкой за 1990 руб.