Яйцо Бенедикт с лососем — это классическое блюдо американской кухни, изысканное и вкусное, идеально подходящее для роскошного завтрака или бранча. Это сочетание мягко вареного яйца, слегка подсоленного лосося, ароматного голландского соуса на воздушной английской булочке.
Время приготовления: около 30 минут.
Сложность приготовления: средняя.
Ингредиенты:
- Яйца – 4 шт.
- Английские маффины или булочки – 2 шт.
- Слабосоленый лосось – 200 г
- Голландский соус – 150 мл
- Уксус – для поширения яиц
- Свежий укроп или петрушка – для украшения
- Соль, перец – по вкусу
Пошаговое описание:
- Разрежьте булочки пополам и поджарьте их на сухой сковороде или в тостере.
- Нарежьте лосось тонкими ломтиками.
- В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте немного уксуса.
- Аккуратно разбейте яйца и, используя ложку, создайте водоворот в кастрюле.
- Опустите яйца в воду и варите около 3-4 минут. Затем аккуратно выньте их шумовкой.
- На поджаренную булочку выложите ломтики лосося, сверху аккуратно положите поширенное яйцо.
- Залейте яйцо голландским соусом.
Подача:
- Украсьте блюдо свежей зеленью.
- Подавайте немедленно, пока блюдо горячее.
Яйцо Бенедикт с лососем – это вкусное и элегантное блюдо, которое украсит любой завтрак или бранч. Сочетание нежного яйца, слабосоленого лосося и богатого вкуса голландского соуса делает это блюдо настоящим кулинарным шедевром.
Полезные качества блюда
Яйцо Бенедикт с лососем — не только вкусное, но и относительно полезное блюдо, особенно когда оно приготовлено с учетом здорового питания. Вот несколько полезных качеств этого блюда:
- Как яйца, так и лосось являются отличными источниками высококачественного белка, который необходим для построения и восстановления тканей, а также для поддержания хорошего здоровья.
- Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые важны для здоровья сердца, мозга и общего благополучия.
- Яйца содержат витамины группы B, витамин D, а также минералы, такие как фосфор и селен. Лосось также является источником витамина D и минералов.
- Яйцо Бенедикт с лососем является блюдом с низким содержанием углеводов, что делает его подходящим для низкоуглеводных и кетогенных диет.
- Хотя голландский соус богат жирами, он содержит ненасыщенные жиры, если готовить его на основе оливкового масла. Однако следует учитывать его высокое содержание калорий.
- Блюдо обеспечивает хороший уровень энергии, особенно в начале дня, что делает его идеальным завтраком.
Однако следует помнить, что голландский соус и способ приготовления могут значительно увеличить калорийность блюда, поэтому его умеренное употребление рекомендуется в рамках сбалансированного питания.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
