Яичные конвертики с сыром и ветчиной

Тоже считаете, что вкусно не синоним сложно и долго? Попробуйте простые в приготовлении и колоритные Яичные конвертики с сыром и ветчиной. Мы гарантируем, все будут в полном восторге. Особенно дети.

Пошаговое приготовление яичных конвертиков

Компоненты для кулинарного чуда:

  • Яйца куриные категории С0 – 4 шт.;
  • Сыр твердого сорта – 100 гр.;
  • Ветчина – 100 гр.;
  • Масло растительное рафинированное – 1-2 капли;
  • Черный перец мелкого помола – как предпочитаете (1-2 щепоти рекомендуем);
  • Соль – как предпочитаете (1-2 щепоти рекомендуем).
Яичные конвертики с сыром и ветчиной
Яичные конвертики с сыром и ветчиной

Бытовая магия с позиции разумного подхода:

  1. Разбиваем в глубокую миску яйца. Солим и перчим по собственному вкусу. Взбиваем миксером или венчиком.
  2. Ветчину и сыр надо натереть на мелкой терке. Можно сделать вкус богаче, добавить грибы, овощи, любое отварное мясо.
  3. Берем сковороду с толстыми дном и стенками, смазываем растительным маслом. Ставим на средний огонь.
  4. Выливаем яичную смесь.
  5. Жарим 1-2 минуты, переворачиваем.
  6. В середину выкладываем подготовленную начинку.
  7. Сразу же сворачиваем конвертик. Прижимаем лопаткой. Сыр должен расплавиться и хорошо соединить края яичного блинчика.
  8. Переворачиваем и повторяем процедуру.
  9. Выкладываем на тарелку.
  10. Можно украсить мелко нашинкованной зеленью и дополнить нарезкой из свежих или маринованных овощей. Приятного аппетита!

В этом блюде придутся ко двору орегано и кукурма. Не помешает и совсем немного черного перчика мелкого помола. Если нет противопоказаний, допустимо добавить в пышную яичную массу ¼ ч. л. столовой горчицы. Она не сделает конвертик острым, а подарит пикантные нотки, не исказив натуральный вкус яиц и начинки.

Если вам по вкусу пряные вкусы, то смело добавляйте следующие травы:

  • Тимьян;
  • Мелисса;
  • Кардамон;
  • Базилик;
  • Эстрагон;
  • Розмарин.

Прекрасно подойдут готовые смеси «Итальянские» или «Прованские травы».
Никогда не добавляйте в такие блюда сахарный песок. Сладость тут только все испортит.

Яичные конвертики с сыром и ветчиной
Яичные конвертики с сыром и ветчиной

Какую зелень и овощи можно добавить? Вы сможете добавить к начинке из сыра и ветчины любые овощи и зелень. Главное, хорошо их измельчить. Годятся и замороженные, и свежие продукты.

Идеальные варианты: мелкие кубики спелых томатов и болгарского сладкого перца, спаржевая фасоль и кабачки, репчатый лук с грибами.

Для тех, кто любит поострее, не запрещается добавить в начинку немного пропущенного через кухонный пресс чеснока. Его можно заменить сушеной или гранулированной приправой. Важно не увлекаться. Перебарщивать с пряностями мы вам настоятельно не рекомендуем.

Вы никогда не сможете положить слишком много свежей зелени. Можно добавить немного в начинку и яичную массу для основы конвертика. При подаче украсить ею же. Даже можно не добавлять овощи. Будет вкусно и очень полезно для здоровья.

Также подавать можно с сырным или сливочным соусом, греческим йогуртом, обычной сметаной.

Варианты начинок для яичных конвертиков:

  • С сыром сорта «Сулугуни»;
  • С фаршем;
  • С отварной курицей или любым другим сортом мяса;
  • С зеленью и спелыми томатами;
  • С зеленым луком;
  • Со шпинатом;
  • С грибной начинкой;
  • С капустой сорта брокколи.

Вы вполне можете подобрать собственные сочетания. Главный секрет: не переборщите с количеством компонентов и специями. Всего должно быть в меру, чтобы не нарушить тонкую гармонию естественного вкуса. Особенно бдительны будьте с пряностями и молотым черным перцем.

При подаче яичные конвертики можно укладывать на тарелку, застеленную салатным листом. Он может быть не только классического зеленого цвета, но и других оттенков. Добавьте креатива, тогда это блюдо будет прекрасно смотреться даже на праздничном столе. Сделайте веселые мухоморы со шляпками из половинок черри и горошинами из сметаны или любого подходящего соуса белого цвета. Тут главное подойти к решению задачи по украшению вашего кулинарного сюжета творчески.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Summary
recipe image
Recipe Name
Яичные конвертики с сыром и ветчиной
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
   
Новогодний ужин в кругу семьи