Куриный пирог с овощами и сыром — это прекрасный способ разнообразить свой рацион и порадовать близких и друзей вкусным блюдом. Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 курица
- 2 луковицы
- 2 морковки
- 2 картофелины
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 1 желтый перец
- 200 гр. твердого сыра
- 2 стакана муки
- 150 гр. масла
- 1 стакан молока
- 1 яйцо
- соль, перец, специи на ваш вкус
Начнем с того, что нужно приготовить тесто для пирога.
Для этого в большую миску насыпаем 2 стакана муки, добавляем 150 гр. масла и щепотку соли. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения крошки. Затем добавляем 1 стакан молока и яйцо, перемешиваем до однородной массы и вымешиваем тесто. Готовое тесто заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на 30 минут.
Далее приступаем к приготовлению начинки для пирога.
- Курицу вымываем и нарезаем на небольшие кусочки. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Морковь и картофель чистим и нарезаем кубиками. Красный, зеленый и желтый перец моем, очищаем от семян и нарезаем тонкими полосками. Твердый сыр натираем на крупной терке.
- Разогреваем сковороду на среднем огне, добавляем немного растительного масла и жарим курицу до золотистой корочки. Затем добавляем лук и жарим еще 3-4 минуты. Добавляем морковь, картофель и перец. Жарим все вместе еще 10 минут до мягкости овощей. Добавляем соль, перец и специи по вкусу.
- Теперь приступаем к сборке пирога. Разогреваем духовку до 180 градусов. Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем его на столе до толщины 0,7-1,0 см
- Вынимаем форму для выпекания и смазываем ее маслом. Выкладываем тесто в форму, придавливаем к краям и на дно. Сверху выкладываем начинку из курицы и овощей, равномерно распределяем по всей поверхности. Посыпаем тертым сыром.
- Закрываем начинку тонким слоем теста, аккуратно придавливая к краям. Протыкаем верх теста вилкой, чтобы пирог не треснул во время выпекания.
- Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем около 40 минут до золотистого цвета. Вынимаем пирог из духовки и даем ему немного остыть перед подачей на стол.
Изысканный куриный пирог с овощами и сыром готов!
Соус к куриному пирогу
Для того чтобы сделать соус к куриному пирогу, можно использовать следующие ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 столовая ложка лимонного сока
- зелень (укроп, петрушка) на ваш вкус
- соль, перец по вкусу
Соус для куриного пирога делается очень просто. В миске смешиваем сметану, майонез, горчицу и лимонный сок. Добавляем мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
Готовый соус к куриному пирогу можно подавать отдельно в соуснике, чтобы каждый гость мог полить им свой порцию пирога.
Куриный пирог с овощами и сыром — это отличное блюдо для обеда или ужина в кругу семьи или друзей. Сочная начинка из куриного филе, овощей и сыра, запеченная в хрустящем слое теста, никого не оставит равнодушным. А при подаче с соусом из сметаны, майонеза, горчицы и зелени, вкус блюда становится еще более насыщенным и интересным.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
