Лето — пора сочных овощей, и огурцы в этом списке занимают особое место. Хрустящие, освежающие, они отлично подходят для легкого перекуса, салата или гарнира. А если добавить чеснок, укроп и немного соли — получится настоящая вкусовая бомба, которая раскрывает свежесть огурца с новой стороны. Такой рецепт особенно популярен в разгар сезона: готовится за считанные минуты, а результат радует и вкусом, и текстурой.
Время приготовления: 10 минут
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: ~35 ккал на 100 г
Ингредиенты:
- Свежие огурцы — 500 г
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Укроп — небольшой пучок
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Уксус 9% — 1 ст. л. (по желанию)
- Подсолнечное масло — 1 ст. л.
- Молотый перец — по вкусу
Как приготовить:
- Подготовка огурцов.
Огурцы тщательно промойте и обсушите. Если кожица жесткая — снимите тонкий слой с помощью овощечистки. Нарежьте кружочками или половинками кружков — как вам удобнее. - Чеснок и укроп.
Чеснок измельчите — можно натереть на терке или пропустить через пресс. Укроп мелко нарежьте, стебли лучше не использовать, только ароматную зелень. - Смешивание.
В глубокой миске соедините огурцы, чеснок, укроп. Добавьте соль, сахар, немного перца. Перемешайте. - Финальный штрих.
Полейте огурцы уксусом и маслом. Снова тщательно перемешайте. Оставьте на 10–15 минут, чтобы они слегка промариновались и стали более хрустящими.
Полезные советы:
- Если хотите получить более яркий вкус — дайте огурцам постоять 1–2 часа в холодильнике.
- Уксус можно заменить лимонным соком.
- Для пикантности можно добавить щепотку острого перца или немного зиры.
Почему стоит попробовать:
Огурцы богаты водой и клетчаткой, а значит — хорошо утоляют жажду и способствуют пищеварению. Чеснок усиливает иммунитет, а укроп придает неповторимый аромат. Вместе они создают простой, но очень вкусный и полезный перекус, который легко брать с собой на пикник или подавать к мясу, рыбе или картофелю.
Этот рецепт — настоящий спасатель, когда хочется чего-то освежающего и хрустящего. Минимум усилий — максимум пользы и вкуса.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
