Фриттата — это итальянский омлет, который готовится с различными начинками. Фриттата с кабачками, фасолью и помидорами черри — это легкое, но сытное блюдо, идеальное для завтрака или легкого обеда. Это блюдо сочетает в себе нежный вкус овощей с ароматным яичным бисквитом.
Время приготовления: около 30 минут.
Сложность приготовления: средняя.
Ингредиенты:
- Яйца – 6 шт.
- Кабачок – 1 шт. (среднего размера)
- Зеленая фасоль – 150 г
- Помидоры черри – 150 г
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Сыр пармезан (или другой твердый сыр) – 50 г
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (например, укроп или петрушка) – для украшения
Пошаговое описание:
- Нарежьте кабачок тонкими ломтиками.
- Отварите зеленую фасоль до полуготовности.
- Разрежьте помидоры черри пополам.
- Взбейте яйца в миске, добавьте соль и перец.
- Натрите сыр и добавьте его в яичную смесь.
- На сковороде разогрейте оливковое масло.
- Обжарьте кабачки до мягкости, добавьте зеленую фасоль и помидоры черри. Жарьте еще несколько минут.
- Вылейте яичную смесь на сковороду к овощам.
- Готовьте на медленном огне под крышкой до застывания яиц.
- Под конец можно поставить фриттату в духовку под гриль на несколько минут для формирования золотистой корочки сверху.
Подача:
- Подавайте фриттату горячей или теплой, украшенной свежей зеленью.
Фриттата с кабачками, фасолью и помидорами черри — это вкусное и полезное блюдо, которое прекрасно подходит для начала дня или для легкого обеда. Вкусные и нежные овощи в сочетании с яичным бисквитом и сыром создают идеальное сочетание вкусов и текстур.
Описание вкуса фриттаты с кабачками, фасолью и черри
Фриттата с кабачками, фасолью и помидорами черри представляет собой удивительное сочетание вкусов и текстур. Нежная и пышная яичная основа обрамляет сладкий вкус сочных помидоров черри и легкую хрусткость зеленой фасоли. Кабачки добавляют мягкость и легкую землистость, а расплавленный сыр приносит в блюдо сливочную насыщенность и глубину вкуса. Весь этот кулинарный букет дополнен тонким ароматом зелени и оливкового масла, создавая богатую палитру вкусов.
Секреты приготовления фриттаты с кабачками, фасолью и черри
- Используйте свежие и качественные продукты. Овощи должны быть свежими, а яйца – высокого качества.
- Нарезайте кабачки тонкими ломтиками, чтобы они хорошо прожарились и не сделали фриттату водянистой.
- Обжаривание кабачков и фасоли до добавления яичной смеси помогает выделить их вкус и избавиться от лишней влаги.
- Важно не переваривать фриттату, чтобы она оставалась нежной и воздушной. Яйца должны застыть, но не стать сухими.
- Выберите сыр, который хорошо плавится и добавляет блюду сливочность, например, чеддер или моцарелла.
- После добавления яичной смеси к овощам, осторожно перемешайте, чтобы они равномерно распределились, но не разрушайте структуру яиц.
- Если у вас есть возможность, завершите приготовление фриттаты под грилем в духовке, чтобы получить золотистую и аппетитную корочку сверху.
Эти советы помогут вам приготовить идеальную фриттату с кабачками, фасолью и черри, которая будет радовать вас и ваших близких своим превосходным вкусом и ароматом.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
