Форель в сливочно-сырном соусе с брокколи — это блюдо, которое сочетает нежное мясо форели с кремовым и ароматным соусом, приправленным сыром, и свежими овощами брокколи. Вот рецепт этого вкусного и полезного блюда:
Сложность и время приготовления
Сложность: Средняя
Время приготовления: Около 30-40 минут
Это блюдо может быть слегка трудоемким из-за необходимости обжаривания форели и приготовления соуса, но в целом, оно не слишком сложное и может быть приготовлено даже относительно неопытным кулинаром.
Ингредиенты:
- 4 куска форели
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/2 стакана сливок
- 50 грамм тертого сыра (например, пармезана или сыра чеддер)
- 200-300 грамм брокколи, разделенной на мелкие соцветия
- Лимонные дольки и свежие зелень для подачи (по желанию)
Инструкции:
- Нагрейте духовку до 180°C. Подготовьте противень, выстилав его пергаментной бумагой или смажьте маслом.
- Посолите и поперчите куски форели со всех сторон.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте куски форели с каждой стороны до золотистой корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Переложите форель на приготовленный противень.
- В этой же сковороде добавьте еще немного оливкового масла, если нужно, и обжарьте измельченный чеснок до ароматности, около 1 минуты.
- Добавьте в сковороду сливки и нагрейте их до кипения. Затем добавьте тертый сыр и перемешайте до того, как сыр полностью растает и соус станет гладким и кремообразным.
- Положите брокколи в соус и варите на среднем огне до тех пор, пока брокколи не станет мягким, примерно 5-7 минут.
- Полейте форель готовым сливочно-сырным соусом с брокколи.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке около 10-15 минут, пока форель не станет готовой и соус не начнет пузыриться.
- Подавайте форель в сливочно-сырном соусе с брокколи, украсив каждую порцию лимонными дольками и свежими зелеными травами, если желаете.
Это блюдо обладает богатым вкусом и питательными свойствами благодаря содержанию форели, брокколи и сливочно-сырного соуса.
Полезные качества форели
Форель является ценным источником белка, витаминов и минералов. Вот некоторые из её полезных качеств:
- Форель содержит высококачественные белки, необходимые для роста, восстановления и поддержания мышечной массы.
- Форель богата полезными омега-3 жирными кислотами, которые способствуют здоровью сердца, улучшают когнитивные функции и имеют противовоспалительные свойства.
- В форели содержатся витамины группы B (в том числе B12), которые помогают поддерживать здоровье нервной системы, а также витамин D, необходимый для здоровья костей.
- Форель является источником минералов, таких как селен, йод и фосфор, которые важны для поддержания здоровья щитовидной железы, костей и зубов.
- Форель отличается низким содержанием калорий и насыщает организм полезными питательными веществами, что делает её отличным выбором для сбалансированного питания.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
